Toxicité alimentaire
La toxicité alimentaire est leur capacité à nuire à la santé, ils peuvent être des aliments d'origine naturelle ou artificielle. Tous les produits chimiques ajoutés aux processus de production peuvent être toxiques en fonction des quantités dans lesquelles ils sont présentés. La consommation alimentaire est soumise à une réglementation approuvée par l'Organisation mondiale de la santé. Ces propositions sont adoptées par les pays associés en fonction de leurs normes de qualité. . La proposition est définie comme suit: tout aliment disponible pour la consommation humaine doit être approuvé et contrôlé de sorte qu'aucune substance naturelle qu'il contient ou qui y soit ajoutée, à un moment de son élaboration Ceci hors de la règle.
Méfiez-vous des aliments toxiques
Toxicité dans les fruits de mer.
Les mollusques et les bivalves sont des animaux qui filtrent l'eau de mer pour vivre. Si cette eau est contaminée, les toxines présentes resteront dans l'animal et seront transmises au consommateur lorsqu'il s'en nourrira. Les toxines sont classées en fonction des effets qu'elles produisent sur la santé, telles que: diarrhée, rougeur de la peau, insuffisance respiratoire et même la mort dans les cas où elles n'ont pas reçu d'assistance médicale à temps. Les poissons-ballons sont aussi des animaux de soin, car ils contiennent une toxine qui affecte le système nerveux du corps. Il existe des pays dans lesquels leur consommation est interdite.
Toxicité dans les aliments en conserve.Les aliments en conserve peuvent présenter plusieurs façons de produire des effets nocifs sur la santé. Le produit a expiré, il est donc important de vérifier la date d'expiration. Un autre exemple de l'expiration est qu'il présente un renflement ou une déformation. La bactérie Clostridium qui cause le botulisme lorsqu'elle est soumise à un environnement hostile génère une toxine qui, bien que soumise à des températures élevées, n'est pas détruite et affecte le consommateur de conserves.
Toxicité dans les produits laitiers.Il existe des personnes intolérantes au lactose qui peuvent tomber malades si elles en consomment souvent. Une personne ordinaire peut également être touchée car le procédé de pasteurisation n’élimine pas toutes les bactéries et le produit n’est pas réfrigéré. Lorsque ce n'est pas à basse température, les bactéries et l'oxydation prolifèrent. Les produits laitiers sont considérés comme un aliment 100% toxique.
Toxicité dans les aliments transformés.
Les aliments qui contiennent de grandes quantités de conservateurs, de colorants et d'antioxydants peuvent causer des problèmes d' estomac, en plus de provoquer des allergies chez les personnes sensibles aux composants. Une consommation suivie de ces substances augmente le degré de toxicité dans le corps.
Toxicité dans les féculents.
L'acrylamine est une toxine générée dans les féculents lorsque les pommes de terre et les céréales sont cuites à haute température par cuisson, friture ou grillage. Ils sont généralement consommés aux repas sous forme de frites ou de rôtis. L'acrylamine peut être présente dans les aliments conservés dans des plastiques. C'est pourquoi il est important de ne pas avoir ces aliments dans l'alimentation quotidienne.
Contamination alimentaireLa contamination des aliments peut survenir à la maison et les ventes de fast-food peuvent provenir des manières suivantes:
1. Pollution physique.
Lorsqu'un élément solide tel que des restes de nourriture, des ordures, des cheveux, du plastique tombe dans la nourriture.
2. contamination chimique.
Lorsque des agents tels que les désinfectants, les engrais et les herbicides entrent en contact avec les aliments et lorsqu'ils sont cuits, ils ne sont pas lavés correctement . Il est en contact avec les émissions de fumée des cigarettes et des véhicules.
3. contamination biologique.
Lorsqu'un aliment n'est pas réfrigéré, l'oxydation et la prolifération de micro-organismes peuvent le transformer en produit toxique. Il peut être contaminé en entrant en contact avec des animaux tels que mouches, moustiques, cafards, fourmis, entre autres . Présence de fèces dans les viandes due à une mauvaise manipulation et au manque de mesures sanitaires adéquates, en plus de contenir des acides gras trans.
La toxicité de l'aliment dépendra alors de la personne qui le consomme, des quantités et de la fréquence à laquelle il est ingéré. Tout excès est nocif, nous devons développer une alimentation équilibrée riche en vitamines et en minéraux. Ne sortez pas manger dans des endroits où les mesures sanitaires sont compromises, évitez également la prolifération des parasites, ne consommez pas d'aliments crus et ceux qui ont été en contact avec l'environnement pendant longtemps.
AUTEUR: Antonio, éditeur de la grande famille de hermandadblanca.org
