Les édulcorants naturels sont la meilleure option pour satisfaire le besoin de sucré en bouche. Il est très important de consommer (glucides) en raison de la quantité d'énergie qu'il fournit au corps, mais il ne faut pas oublier que la consommation excessive peut avoir des conséquences néfastes pour la santé. Les édulcorants naturels ne contiennent pas de substances dangereuses pouvant causer des effets négatifs pour la personne. L'un des plus gros problèmes qu'ils rencontrent est que le goût du sucre raffiné est agréable et que les gens ne veulent pas le remplacer, car il modifie complètement le goût des aliments ou des boissons qui le contiennent.
De nombreuses études ont montré que l’utilisation d’édulcorants de synthèse tels que l’aspartame ou la saccharine peut être nocive, bien qu’ils soient utilisés dans de nombreux produits diététiques. La consommation d'édulcorants naturels est préférable aux produits synthétiques transformés.
Lorsqu'il est proposé de ne pas continuer à l'utiliser pour édulcorer des aliments et des boissons contenant du saccharose, communément appelé sucre raffiné; La meilleure option sera toujours les édulcorants naturels.
Ce sont des sucres obtenus avec le moins possible de processus chimiques ou industriels. Ils ont moins de calories et sont composés de sucres faciles à digérer.
Édulcorants naturels communs.- Le sucre brun ou brun : c'est une très bonne option; Dans le processus de fabrication, le sucre raffiné utilise de l'acide phosphorique et d'autres composants chimiques qui ne sont pas bons, mais le sucre brun est également bon. Il est obtenu à partir du jus de la canne à sucre, il n’a que des processus naturels, car il est bouilli et centrifugé pour obtenir du sucre brun ou brun. Aux Philippines et en Amérique latine, sa consommation est très répandue et il est très courant de l’utiliser pour la préparation de gâteaux et de pâtisseries.
- Abeille au miel : le miel est un édulcorant puissant qui provient du nectar que les abeilles extraient des fleurs et qu’elles transforment elles-mêmes, puis placent dans leurs nids d’abeilles. Le miel est connu pour posséder des propriétés médicinales, il est antibactérien, il peut être utilisé comme antibiotique naturel; Il a des propriétés nutritionnelles, bien que sa composition présente un certain degré de sucres simples. Selon des études menées en Europe, cet édulcorant aide le QI et augmente les réflexes.
- Sirop d’ar ce: il provient d’un arbre canadien, sa saveur est douce. On l'appelle aussi miel d'érable. Il est largement utilisé pour les crêpes et les bonbons. Il faut veiller à acheter du sirop authentique, car le marché est envahi par des imitations d'essence d'érable. Il est également vendu sous forme de granulés, tels que le sucre d'érable.
- Stevia : c'est une plante d'origine paraguayenne, ses feuilles sucrent environ 300 fois plus que le sucre transformé. Il ne contient pas de calories, il est idéal pour les personnes souffrant de diabète ou de problèmes d’hypertension, car c’est un hyporégulateur. Il aide les processus digestifs, la circulation et n'influence pas la santé dentaire.
- Sirop d' agave: il est extrait de la racine d'un cactus. Son faible index glycémique le rend bénéfique et idéal pour les diabétiques à condition qu'il soit consommé avec modération. Il possède de nombreuses propriétés bénéfiques.
- Xylitol: présent dans les zetas, les fruits et les légumes. C'est un polyalcool qui ne produit pas de caries. C'est aussi doux que le saccharose. En excès, il a tendance à générer des douleurs d'estomac et fonctionne comme un laxatif. En raison de ses effets secondaires, il est recommandé de ne pas le consommer, il dépend de chaque organisme de souffrir des symptômes; Il est préférable de choisir l'un des autres édulcorants naturels.
Ces dernières années, la population mondiale a augmenté le taux de diabétiques en raison de la consommation élevée d’édulcorants transformés présents dans les boissons non alcoolisées et d’autres aliments industrialisés. Les édulcorants naturels n'affectent pas la santé et vous permettent de sentir en bouche le goût savoureux du sucre. Le meilleur édulcorant naturel est celui de l’acquisition facile en fonction de la région dans laquelle vous vivez, mais il est recommandé d’en essayer plusieurs pour trouver le goût le plus agréable pour tous.
AUTEUR: Antonio, éditeur de la grande famille de hermandadblanca.org
