La spiruline, une microalgue contenant une vaste gamme de vitamines et de minéraux essentiels
- 2013
La spiruline est une algue microscopique bleu-vert qui constitue un aliment naturel concentré. Il pousse sur Terre depuis trois milliards d'années.
La spiruline (Spirulina maxima) est une algue unicellulaire de forme spirale (d'où son nom), de couleur bleu verdâtre en raison de la présence de chlorophylle qui lui donne la couleur verte et de la phycocyanine, pigment qui lui donne la couleur bleuâtre. .
Les Aztèques et les Mayas connaissaient la spiruline (technique) il y a des siècles et l'utilisaient quotidiennement comme aliment, sans toxicité et possédant les propriétés correctives des attaques virales, de l'anémie, de la croissance tumorale et de la malnutrition.
La spiruline est un super aliment offrant des protéines plus digestibles que celles du bœuf et contenant une variété surprenante d’éléments nutritionnels: vitamines, macrominéraux, minéraux, acides gras essentiels, protéines, acides nucléiques (ADN et ARN), chlorophylle et large gamme de produits phytochimiques.
Composition:
Les protéines Il a une concentration variable entre 55 et 70% d'acides aminés, constituant l'aliment naturel avec la plus haute teneur en protéines connue. Les protéines de spiruline sont constituées de tous les acides aminés essentiels, que notre corps est incapable de synthétiser par lui-même et doit nécessairement les incorporer par le biais de l'apport quotidien, ainsi que de presque tous les acides non essentiels.
Acides gras essentiels . De la même manière, les acides gras oméga-6 et oméga-3 contenus dans la spiruline, en particulier l'AGL et l'acide dihomo-gammalinolénique, sont des précurseurs extraordinaires des prostaglandines (EGP).
Vitamines Il s'agit de la source de vitamine B12 la plus riche que l'on connaisse dans la nature, car elle contient presque toutes les vitamines restantes du même groupe (B1, B2, B3, B6) en quantités très importantes.
Minéraux Sa teneur en minéraux est extrêmement riche, en particulier en: calcium, magnésium, phosphore, fer et zinc, fournissant également des micro-doses très importantes de cuivre, de manganèse, de germanium et de sélénium.
La biodisponibilité du fer dans la spiruline est 60% plus élevée que tout autre moyen connu d'administrer ce métal au corps.
Antioxydants La combinaison de bêta-carotène, de vitamines E et de sélénium, de phycocyanine, des éléments présents à des doses substantielles dans la spiruline, agit comme un puissant antioxydant, en empêchant le vieillissement prématuré des cellules et l'oxydation des graisses, ce qui entraîne la formation des obstructions artérielles. Considérée comme un super-aliment en raison de l'importance de la concentration et de l'étendue de ses principes actifs, la FDA (Food and Drugs Administration, États-Unis) a approuvé et parrainé depuis 1981 l'utilisation de la spiruline en tant que complément alimentaire naturel destiné à un usage en masse et sans contre-indication, toujours à des doses très élevées.
Dans un fait qui met en valeur ses propriétés, la NASA l’a incorporé dans l’apport des astronautes, en proposant sa culture dans les futures stations méga-spatiales, non seulement comme nourriture et support de vie, mais également comme générateur important d’oxygène., puisque ces microalgues sont beaucoup plus efficaces sur le plan de la photosynthèse que les plantes supérieures.
Etudes récentes sur ses effets thérapeutiques
Antiviral. Un extrait aqueux d'algue bleu-vert Spirulina sp a inhibé la réplication du VIH-1 dans des lignées cellulaires humaines, dans des cellules mononucléées du sang périphérique et dans des cellules de Langer hans. (Ayehunie et al., 1998)
Anticancéreux. Les suppléments de spiruline en solution à 3, 18% (2000 et 100 000 UI de vitamine A / kg de diète) administrés à des rats ont été protégés de la toxicité hépatique produite par l'hexachlorohexane. (Venkataram et al., 1994)
Système immunitaire. Des extraits de spiruline en suspension chez la souris ont augmenté l'activité des interlucines-1 en culture de macrophages. (Hayashi et al., 1994)
Le diabète Une fraction soluble de spiruline a abaissé les taux de glucose dans le sérum de rat. (Takai et al., 1991)
Un extrait de Spirulina sp. À 5 et 15%, administré à des rats diabétiques, abaisse la glycémie. (Gomes, 2000)
Hépatoprotecteur Une alimentation de 5% de platenses de spiruline administrée à des rats a diminué les concentrations de triacylglycérol et de cholestérol dans le foie, induites par le traitement du tétrachlorure de carbone. (Torres et al., 1998)
Effet anti-inflammatoire et antioxydant. La phycocyanine a montré une activité anti-inflammatoire dans quatre modèles expérimentaux d'inflammation. (Romay et al., 1998), (Armesto et al., 1998)
Flore intestinale. Chez les rats recevant un régime à la spiruline, la population de lactobacilles a été augmentée à 5%. (Tsuchihashi et al., 1987).
Les avantages de le prendre dans du jus d'orange
Le jus d'orange a une contribution de 112, 5 Kcal, lorsque la spiruline est ajoutée, sa contribution est de 124 Kcal. Cela signifie que vous pouvez aider à maintenir votre poids corporel adéquat et en équilibre.
Cependant, l'augmentation de nombreux autres nutriments est importante puisqu'ils contribuent à nourrir notre corps et à améliorer les activités quotidiennes des étudiants.Le contenu en protéines du jus d'orange est de 1, 75 g lorsque la spiruline est ajoutée. sa contribution est augmentée de 3, 7 g.
La vitamine la plus présente dans le jus d'orange est la vitamine C, bien sûr, en ajoutant que la spiruline est favorisée et augmentée par de nombreuses autres vitamines qui contribuent à l'équilibre de notre corps, ce qui en fait un excellent aliment avec diverses propriétés antioxydantes.
Il est à noter que la teneur en minéraux est favorisée et augmentée en ajoutant de la spiruline, soulignant que le fer que la spiruline apporte au jus d'orange est très élevé, donnant environ 33% du RDI pour les femmes et 50% pour les hommes. En considérant les aliments riches en nutriments, en particulier quand ils ont entre 10 et 20% de la RDI qui, avec la vitamine C du jus d'orange, jouent un rôle important dans l'absorption du fer.
Effets secondaires
La spiruline peut être acheté en comprimé ou en poudre. La dose recommandée de spiruline est de 3 à 4 grammes répartis entre les principaux repas.
La spiruline est un aliment et non un médicament et ne contient aucune contre-indication sérieuse à la dose appropriée. Cependant, chez certaines personnes, il peut avoir l'un des effets secondaires suivants:
Soif et constipation. Après avoir pris un grand volume de spiruline, il est pratique de boire un demi-litre de plus par jour pour aider notre corps à l'absorber.
Un peu de fièvre, en raison de la nécessité pour le corps de brûler le surplus de protéines des algues
Légers vertiges. Si cela se produit, prenez moins de produit. Si le symptôme ne s'améliore pas, arrêtez de prendre de la spiruline et consultez un médecin qualifié ou un naturopathe.
Pain Douleur à l'estomac.
Légère démangeaison ou éruption cutanée sur la peau.
Bonne plantation
Villes planétaires | Kolovoz 10, 2013 ou 00h03 | Oznake: algues, santé, spiruline | Catégorie: vedette, santé et écologie | URL:
La spiruline, une microalgue contenant une vaste gamme de vitamines et de minéraux essentiels
