Daniel Jim nez 5/26/10 Dans la catégorie des modes de vie sains
Nous vivons actuellement entourés de produits chimiques toxiques. Ils nous atteignent par la nourriture, l’eau, les produits de nettoyage, les pesticides, les cosmétiques, etc. Ils sont souvent à l'origine de maladies importantes telles que les allergies, l'asthme, le diabète ou même le cancer. Mais il existe des alternatives pour mener une vie plus saine. Beaucoup de ces alternatives sont présentes dans "Anti-Toxic, Vivre une vie plus saine". Edité par Espasa, il s’agit du dernier livre de Carlos de Prada, journaliste et écrivain réputé, dont le travail remarquable en faveur de la défense de l’environnement lui a valu d’importantes récompenses, telles que le Prix des Nations Unies Global 500, le National Environment Award ou le International Healthy Life Award, entre autres. Dans cette interview, de Prada nous parle de cet intéressant travail, qui peut déjà être acquis dans les librairies.
Nouvelles positives: Dans ce livre, il montre où en est votre travail ces dernières années, en dénonçant la présence de contamination chimique dans pratiquement tous les domaines de la vie quotidienne et en promouvant d'autres modes de vie plus sains. . Mais jusqu'où va la gravité du problème de contamination chimique?
Carlos de Prada: Peu de problèmes de santé et d'écologie sont plus importants que cela. Il y a quelques années, dans l'appel de Paris, plusieurs lauréats du prix Nobel et de nombreux scientifiques de renom du monde entier ont signé une déclaration selon laquelle l'une des plus grandes menaces pour la santé dans le monde était la pollution chimique. Ensuite, il y a eu d'autres déclarations, telles que la Déclaration de Prague sur les perturbateurs endocriniens, qui met en garde contre les substances chimiques perturbant le système hormonal, problème associé à de nombreuses pathologies.
Des milliers d'études scientifiques montrent qu'une exposition, parfois très faible, à un certain nombre de substances polluantes est associée à une augmentation de certains problèmes de santé, allant des allergies à l'asthme, en passant par les maladies auto-immunes ou divers types de cancer. . L'obésité, le diabète ou l'infertilité sont également associés à l'exposition à ces types de substances.
Au cours des cinquante dernières années, l'homme a produit plus de cent mille produits chimiques de synthèse, qui, combinés les uns aux autres, ont permis de créer des centaines de milliers de produits chimiques qui n'étaient pas dans la nature. Comme dans le corps humain, tout fonctionne par l’équilibre très fin et délicat des substances chimiques. La présence de ces substances, capable de modifier cet équilibre, peut produire des effets très remarquables.
N +: S'il s'agit d'un problème aussi grave, pourquoi en parle-t-on si peu dans les médias conventionnels et dans les débats politiques?
CP: En général, la présence dans les médias de nombreuses questions d'actualité est généralement inversement proportionnelle à son importance. Plus le sujet est frivole et pathétique, plus il est présent. Il n'y a plus rien à voir avec la presse rose, le football ou des politiciens moins chers. En dehors de cela, nous ne devons pas oublier qu'il y a des intérêts économiques qui y sont attachés. L'industrie chimique, cousine soeur du pétrole, de la pétrochimie, est dans tous les domaines de la vie. Des peintures aux plastiques, en passant par les pesticides ou les médicaments.
Malgré tout, la résistance existante à appliquer ce que la science sait est énorme. Il faut des décennies, même s’il existe des preuves très fiables des dommages causés par toute substance, jusqu’à ce qu’une série de mesures soit prise. Cela s'est produit dans des cas tels que l'amiante ou, par exemple, avec le plomb, jusqu'à ce qu'il soit extrait de l'essence, bien que ses effets néfastes soient connus.
N +: "Anti-Toxic" est une approche positive qui propose des alternatives saines dans de nombreux domaines de la vie quotidienne. Le livre accorde une attention particulière à l'environnement le plus proche des personnes, aux articles de toutes sortes entrant dans la maison. Dans ce sens, où devrions-nous accorder plus d'attention?
CP: Certains pensent que la pollution concerne certains travailleurs de certaines industries, telles que l'industrie lourde ou chimique, ou des personnes vivant dans un environnement pollué, comme la baie d'Algeciras, Huelva ou Tarragone. . Ce que beaucoup de gens ignorent, c’est qu’une bonne partie des substances polluantes n’est pas émise dans l’atmosphère par les cheminées d’une usine ni rejetée par un collecteur dans une rivière, mais qu’elles font partie d’objets utilisés quotidiennement les maisons
Il y a des substances toxiques dans les produits cosmétiques, dans les savons, dans les shampooings, dans les peintures utilisées dans une maison. Ils peuvent se trouver dans un assainisseur d’air, dans un parfum, dans les retardateurs de flammes utilisés pour qu’un canapé ne brûle pas facilement. Ils peuvent être dans des choses auxquelles nous sommes exposés quotidiennement. C’est la raison pour laquelle nombre de ces contaminants apparaissent dans le sang et les tissus de la plupart des Occidentaux. Ce que j’essaie dans ce livre, c’est d’attirer l’attention sur les expositions involontaires à des produits chimiques toxiques pour alerter les gens et leur proposer des solutions de remplacement, car il existe des solutions de remplacement.
N +: Dans cet ouvrage, nous parlons par exemple d'alternatives dans des domaines tels que la nourriture, les appareils électroménagers, les parfums ou les articles de nettoyage et d'hygiène.
CP: C'est un livre écrit comme une sorte de manuel, comme un guide très simple. Dans lequel on parle, par exemple, de produits de nettoyage conventionnels, qui peuvent contenir des substances très contradictoires. On parle également de l'existence d'autres produits de nettoyage, qui peuvent être achetés dans les magasins écologiques, ou il est même possible de les utiliser chez soi, en utilisant des substances telles que le vinaigre, le bicarbonate de soude ou le borax. Vous pouvez parfaitement nettoyer une maison sans utiliser ces produits plus largement commercialisés, ce qui peut poser problème dans certains cas. Par exemple, les travailleurs de nettoyage ont des taux d'asthme beaucoup plus élevés que la moyenne.
Il existe également des produits cosmétiques naturels, qui ne contiennent pas un certain nombre de substances pouvant causer des problèmes de santé. En outre, il existe des peintures écologiques, à base d'huiles végétales.
D'autre part, la nourriture est très importante. Une partie des toxines, telles que les polluants organiques persistants, peut nous parvenir par le biais des aliments. Selon des milliers d'études scientifiques, ces composés sont apparus liés aux problèmes de santé les plus divers, y compris le cancer. Avec un régime biologique, sans pesticides, par exemple, vous évitez en quelque sorte l'arrivée de certaines substances toxiques dans votre corps. Des substances toxiques qui, chez les femmes, peuvent se retrouver dans le lait maternel, ce qui arrive aux enfants. Ou encore, lorsqu'ils ont des enfants en formation, certaines altérations peuvent être générées, ce qui peut se manifester plus tard à l'état adulte, et personne ne la rapportera à cette exposition lorsqu'il s'agissait d'un embryon.
Ce que j'essaie de faire dans le livre, c'est de montrer qu'il existe des alternatives. Parce que les gens en général ne veulent même pas savoir à propos de ces choses. Beaucoup de gens ont tendance à l'hypochondrie, ont peur des choses et ensuite disent qu'ils ne veulent pas les connaître. Ils croient qu'avec la tactique de l'autruche, ils évoqueront les problèmes lorsque, même s'ils ne veulent pas les voir, ces substances sont toujours là.
Ce que je propose dans le livre sont de simples mesures d’hygiène, tout comme celles adoptées pour éliminer les micro-organismes. Parfois de manière exagérée, car il y a beaucoup d'hystérie à cela. Je propose des mesures d'hygiène axées sur d'autres agents pathogènes responsables de maladies, qui sont des substances toxiques. Vous pouvez vraiment faire beaucoup de manière très simple.
N +: Pensons à une personne qui ne connaissait pas toutes ces questions et lisait ce livre et estimait vouloir mener une vie plus saine. Où devriez-vous commencer à faire des changements pour vivre en meilleure santé?
CP: A priori, une personne peut trouver cela très complexe. Sachant qu'il existe cent mille produits chimiques synthétiques, que des milliers d'entre eux peuvent être toxiques et qu'ils sont présents dans tout ce qui nous entoure peuvent créer un sentiment de débordement. Dans le livre, je montre que ce qu'il faut faire, c'est établir un ordre de priorités. Peut-être que vous ne pouvez pas éviter tous les toxiques, mais une bonne partie d'entre eux. Pour cela, une série de mesures doivent être adoptées, avec des étapes très simples, qui peuvent vous permettre de réduire considérablement cette charge toxique et donc de réduire le risque de souffrir d’une série de problèmes de santé.
L'important est d'établir un ordre de priorités. C'est la maxime de Machiavel, de "diviser pour régner". Au lieu d'être submergé, vous devez sélectionner un certain nombre de choses. Par exemple, la nourriture, les peintures pour la maison, les produits de nettoyage ou les cosmétiques. En agissant simplement sur des produits cosmétiques ou des produits de soins personnels, vous réduisez déjà considérablement l'arrivée dans votre corps d'une série de composés, tels que les phtalates ou les muscs synthétiques.
N +: Vous avez également été caractérisé par le signalement de nombreuses maladies directement liées à la contamination chimique. En ce sens, il défend la cause d'un groupe particulièrement vulnérable, tel que ceux touchés par une sensibilité chimique multiple.
CP: Ce livre pourrait parfaitement être un guide pour les personnes ayant une sensibilité multiple aux produits chimiques, mais pas seulement, car il est destiné à la population en général. Mais tout comme la population en général peut être exposée à ces substances et croire que rien ne leur arrive, (bien que cela puisse leur arriver plus tard), dans le cas de personnes avec une sensibilité chimique multiple, ils ne doivent pas l'ignorer, car ils ne peuvent pas être exposés à ces substances, qui produisent immédiatement une réaction. En fait, certaines des données figurant dans le livre proviennent de sources concernant ces personnes qui, en raison de leur maladie, ont pris grand soin de rechercher des solutions de remplacement. Ce sont des produits qui ne provoquent pas de réaction, précisément parce qu'ils ne contiennent pas ces substances toxiques, qui non seulement provoquent une réaction chez ceux qui sont affectés par une sensibilité chimique multiple, mais qui sont également déterminés. Les études sont liées à d'autres maladies.
N +: Quel type de reconnaissance ont les maladies environnementales en Espagne, telles que la sensibilité chimique multiple, par les administrations publiques?
CP: En Espagne, malheureusement, la sensibilité chimique multiple n’est pas reconnue, comme ce n’est le cas en Allemagne ou au Japon. Les maladies environnementales ont tendance à ne pas être bien traitées ou reconnues, ce qui se produit de deux manières. Certains, comme dans le cas de la sensibilité chimique en Espagne, ne sont pas reconnus. Il existe maintenant un processus ouvert sur cette question au ministère de la Santé; Voyons ce qui reste. Ensuite, il y a des maladies reconnues comme des maladies, telles que le cancer ou l'asthme. Un pourcentage très important d'entre eux pourrait être lié à une exposition à des produits chimiques toxiques, mais il n'est pas habituel de reconnaître cette origine, car cela peut signifier qu'une compensation devra éventuellement être versée. n.
L’Espagne est l’un des pays où les maladies professionnelles sont souvent liées à une exposition à des produits chimiques toxiques, où ces maladies sont moins reconnues et plus répandues. les ouvriers qui en souffrent sont maltraités.
N +: Laissons enfin un message positif. Un autre monde sans toxique est possible si
CP: Un monde sans substances toxiques serait parfaitement possible. En fait, beaucoup de ces produits chimiques toxiques sont directement consommables. Un faux besoin a été créé par des entreprises qui vendaient des produits. Ils ont fait de merveilleuses campagnes marketing pour les vendre et, dans une société animée par la hâte et le manque de réflexion, ils se sont consacrés à acheter ces objets comme s’ils étaient les seuls possibles. Mais il y a vraiment des alternatives. Dès le début il y avait. Il y avait, par exemple, d'autres produits de nettoyage avant leur vente, et tout le monde a parfaitement nettoyé les maisons.
En outre, il existait déjà, avant la commercialisation des pesticides, des méthodes de lutte biologique donnant beaucoup plus de résultats. Il y avait aussi des parfums naturels, mais ils sont devenus synthétiques. En fait, il y a toujours eu des alternatives, car très souvent, ce qui a été fait est de créer de faux besoins pour laisser la place aux produits synthétiques. Parce que le synthétique, contrairement au naturel, est synthétisé par quelqu'un qui le brevète et le vend, alors que le naturel est autre chose.
Dans de nombreux cas, un monde sans la plupart de ces produits chimiques toxiques serait parfaitement possible. De plus, la question n'est pas de savoir si un monde sans ces substances synthétiques serait possible, mais si le monde sera possible, tel que nous le connaissons, car cela affecte non seulement les personnes, mais modifie également aux écosystèmes. La question qui se pose est de savoir si un monde dans des conditions seront possibles si nous continuons à créer et à commercialiser des substances sans avoir auparavant été correctement testés pour en vérifier les effets sur la santé. Je pense qu'un monde est possible où les intérêts commerciaux ne priment pas sur d'autres considérations. Ce que je ne sais pas si cela sera possible, c’est le monde dans lequel nous vivons à l’envers.
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Image: Couverture de livre. Gracieuseté de Carlos de Prada.
