Analyser les propriétés nutritionnelles et thérapeutiques des huiles végétales, certaines menacées de disparition

Des chercheurs de l' Université d'Almeria (UAL) ont analysé les propriétés des huiles de différentes plantes à distribution restreinte à travers l'Europe - de l'Espagne à la Russie - afin d'établir leur potentiel nutritionnel et thérapeutique.

En particulier, l’équipe d’experts a découvert deux espèces en Andalousie, l’Anchusa puechii et le Glandora n tida, avec des niveaux élevés d’ oméga-3 et d’ oméga. 6, acides gras bénéfiques pour la santé. Pour parvenir à ces conclusions, les chercheurs se sont concentrés sur l'étude de différentes espèces de la famille des Boraginaceae, car les huiles provenant des graines de ces plantes sont utilisées à la fois dans le traitement et dans la prévention de la pathologie. Tels que le cancer, l'hypertension, la sclérose en plaques ou les maladies cardiovasculaires.

Dans l'article intitulé "Les espèces de boraginacées à plage restreinte constituent des sources potentielles d'acides gras précieux", publié dans la revue américaine "Journal des chimistes américains du pétrole", l'équipe de recherche décrit la composition des huiles de différentes plantes endémiques présentes en Europe, soulignant les propriétés médicinales découvertes chez deux espèces andalouses qui se développent entre Cádiz et Jaén .

«Anchusa puechii» et «Glandora crisp» produisent des acides gras oméga-3 et oméga-6 à des niveaux très similaires à ceux d'autres huiles déjà commercialisées, comme c'est le cas avec l'huile de bourrache . Nous avons également averti qu'ils sont les plus vulnérables, c'est-à-dire ceux qui produisent des huiles ayant de meilleures propriétés nutritionnelles et thérapeutiques, menacés d'extinction », a expliqué le professeur de technologie alimentaire de l'université d'Almeria, José Luis Guil Guerrero.

Afin de développer cette recherche, l'équipe de travail s'est d'abord concentrée sur une recherche bibliographique, puis sur le choix des espèces à rechercher, le moment et le lieu. «Nous passons plus de quatre ans à voyager dans différents endroits d'Europe pour localiser ces espèces endémiques. La collecte de semences a été effectuée avec les mesures de précaution appropriées afin de ne pas endommager les plantes. En fait, peu d'unités ont été prises, dans certains cas, quatre ou cinq seulement, car nous avons effectué un type d'analyse qui ne nécessitait qu'un minimum d'échantillons », a déclaré le chercheur.

Les travaux soulignent, selon les chercheurs, la nécessité de promouvoir la sensibilisation à l'environnement et de protéger les habitats naturels où vivent des espèces produisant des composés utiles pour l'homme. «Les huiles obtenues à partir de graines de la famille des Boraginaceae sont utilisées et commercialisées pour leurs propriétés nutritionnelles et thérapeutiques. Dans ce cas, s'agissant d'espèces à répartition restreinte qui vivent dans des environnements très vulnérables à l'action humaine, si elles disparaissaient, elles perdraient pour toujours leur utilité potentielle », a ajouté M. Guil.

L'étude a également permis à l'équipe de recherche d'ouvrir d'autres domaines de travail pour savoir s'il existe de nouvelles actions thérapeutiques pouvant être associées à certaines de ces huiles. «Cette recherche présente une composante sociale marquée à travers le développement durable des régions économiquement défavorisées. De plus, nous avons l'intention de rechercher plus d'espèces sauvages avec des huiles similaires ou meilleures que celles produites par d'autres cultures, adaptables à la culture sur des terres moins exigeantes et capables de constituer, par conséquent, des options agricoles intéressantes dans des friches ou à faible rentabilité », comme indiqué . EP

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