La yerba mate est une boisson traditionnelle dans plusieurs pays d'Amérique du Sud. Depuis des années, elle apporte divers avantages à ceux qui la consomment. Il est obtenu à partir des feuilles et des tiges d'un arbre originaire des forêts subtropicales du Paraguay, du Brésil et de l'Argentine.
En 1964, l'Institut Pasteur a étudié ses propriétés et a été documenté. Il est reconnu comme une plante riche en vitamines et en minéraux, ce qui en fait du maté, une boisson très nutritive.
Une infusion nutritive
Le yerba mate est souvent comparé au thé vert, car ses composés chimiques sont similaires. Cependant, il a été établi que cette infusion est plus nutritive que le thé vert. être une boisson non seulement stimulante mais riche en nutriments.
Yerba mate est riche en vitamines telles que les vitamines A, C, E et B. Parmi les minéraux qu’elles contiennent, figurent le calcium, le fer, le manganèse, le potassium, le magnésium, le phosphore et le zinc. En outre, il est riche en composés antioxydants, tels que les polyphénols, les tanins et les flavonols, et fournit 15 acides aminés.
Les autres substances qu'il contient sont la théophylline, la théobromine et enfin la caféine.
Avantages pour la santé de Yerba Mate
Grâce à sa teneur en caféine, l’infusion de yerba mate est souvent considérée comme stimulante. Cependant, grâce à sa nutrition, ses bienfaits ne se limitent pas à nous donner de l’énergie et à nous activer.
Stimulant: L’ un de ses principaux avantages est que le yerba mate nous aide à rester plus actifs, car il contient de la caféine, qui a un effet stimulant sur le système nerveux qui nous permet de nous concentrer et de vider notre esprit.
Pouvoir antioxydant: Yerba mate est très riche en composés antioxydants qui nous protègent contre les effets du vieillissement, aident à détoxifier le sang et à prévenir certains types de cancer. On pense que grâce à sa capacité antioxydante, le yerba mate est également utile pour lutter contre le stress et l' insomnie .
Améliore la digestion: le Yerba mate stimule la production de bile et d'acide gastrique qui favorisent la digestion. De plus, il peut contribuer à un transit intestinal plus efficace, en aidant à éliminer les déchets et à purifier l'organisme.
Aide au contrôle du poids: consommer l'infusion de yerba mate nous aide à nous sentir rassasiés, ce qui nous empêche de trop manger, ce qui favorise nos chances de réussite si nous l'associons à un régime et à un exercice régulier pour perdre du poids.
Il favorise la santé cardiovasculaire: grâce aux antioxydants et aux acides aminés présents dans le yerba mate, on peut mentionner un effet cardio-protecteur qui aide à réduire le taux de cholestérol dans le sang et à éliminer le cholestérol qui adhère aux artères. La consommation de mate peut aider à prévenir l’artériosclérose ainsi que la formation de caillots pouvant ensuite déclencher un accident vasculaire cérébral ou une crise cardiaque
Améliore les performances physiques: le maté peut contribuer à un meilleur métabolisme des glucides et des lipides, ce qui favorise une meilleure performance. Une consommation régulière peut réduire le temps de récupération ainsi que la douleur après l'entraînement, empêchant ainsi l'acide lactique de s'accumuler dans les muscles.
Renforce le système immunitaire: Yerba mate peut contribuer à un système immunitaire optimal en nous renforçant et en nous protégeant contre d'éventuelles infections. Cependant, on pense qu'en plus de la prévention, le maté peut favoriser et accélérer le rétablissement de l'infection. C'est dû aux propriétés nutritionnelles de la plante.
Yerba Mate et sa relation avec le cancer
Il est très important de garder à l'esprit qu'il est conseillé de boire cette perfusion avec modération, car une étude a révélé un lien possible entre la consommation prolongée de partenaire et un risque accru de certains types de cancer, tels que le cancer de l'œsophage, de la bouche et même des poumons. . On pense que le risque est plus grand si le partenaire est consommé et fumé régulièrement.
Même s’il n’est pas encore tout à fait clair que le yerba mate peut contribuer au développement de certains types de cancer, c’est peut-être parce qu’il contient des hydrocarbures aromatiques polycycliques (également présents dans les viandes grillées ou la fumée de cigarette)., composés toxiques pouvant augmenter le risque de ce type de cancer.
Malgré les résultats, des recherches supplémentaires sont encore nécessaires pour clarifier cette relation, mais les experts recommandent de ne pas la consommer pendant de longues périodes.
Contre-indications
Yerba mate contient de la caféine, ce qui est décourageant pour les personnes sensibles, ainsi que pour les hypertendus, car cela pourrait modifier le niveau de pression artérielle.
Par contre, sa teneur en caféine n'est pas recommandée pendant la grossesse ou au stade de l'allaitement . De plus, une consommation excessive de cette boisson pendant la grossesse pourrait nuire au développement du fœtus.
Sa consommation est déconseillée aux personnes souffrant d'hyperacidité ou de gastrite, car bien que le yerba mate soit un bon digestif, il augmente la production d'acide dans l'estomac, ce qui pourrait aggraver les symptômes de la gastrite.
Yerba Mate: Antioxydant, Digestif, Minceur et plus
