Variété, saveur et bonne nutrition, avec une fabuleuse recette de lentilles

  • 2017
Les lentilles sont riches en protéines, antioxydants, vitamines et minéraux

Présentes dans l'histoire de l'humanité depuis sa création, les lentilles constituent un aliment fabuleux, grâce à leur faible teneur en lipides ou en gaze. Ces légumineuses, en plus d'avoir une saveur délicieuse, sont idéales pour les soins de santé et peuvent être utilisées pour préparer des recettes innovantes et économiques.

Peu de gens connaissent les avantages des merveilleuses lentilles . En plus d'être un aliment économique, ses avantages nutritionnels sont nombreux. Nous allons commencer par parler de ses composants. Les lentilles sont riches en protéines, ce qui en fait un excellent substitut pour les produits d'origine animale. Au niveau cellulaire, ils s'occupent des structures organiques basiques grâce à leur teneur en acide folique. Ils ont également des niveaux élevés de vitamines telles que C, A, E, B1 et B2. Le sodium, le potassium, le magnésium, le phosphore et le calcium contribuent grandement à la production de fibres. Ce dernier en fait des alliés de la santé du côlon et du système digestif en général. Ce sont aussi des roches dans les amidons et les hydrates de carbone, ce qui nous donne de l'énergie pour nos activités quotidiennes.

Ses propriétés antioxydantes aident à maintenir le système circulatoire et cardiaque en bonne santé, car elles régulent le taux de cholestérol, les empêchant de s'accumuler et de sédimenter dans les veines et les artères. Si vous cherchez à équilibrer votre santé ou si vous voulez simplement donner de la variété et de la saveur à vos repas quotidiens, les lentilles sont une option idéale. Nous partagerons ensuite une recette fantastique à base de lentilles qui fera de vos menus le prétexte idéal pour se retrouver et se régaler en famille, tout en prenant soin de votre alimentation et de votre corps.

Hamburgers aux lentilles. Les enfants et les adultes les aimeront également

Les burgers de lentilles fournissent autant de protéines que la viande animale, mais sans saturation de graisses ou de lipides. Sa saveur est délicieuse et ils sont très économiques. Allez-y et préparez cette recette que toute votre famille adorera pendant que vous prenez soin de votre santé.

Vous avez besoin de:

2 tasses de lentilles bien cuites et bien égouttées

Huile de tournesol ou d'olive extra vierge

¼ tasse de graines de tournesol décortiquées et rôties

4 cuillères à soupe d'oignon finement haché

2 gousses d'ail hachées finement

2 cuillères à soupe de coriandre finement hachée

2 cuillères à soupe de poivron vert finement haché

2 cuillères à soupe de poivron rouge finement haché

½ tasse de graines de sésame grillées

½ tasse de graines d'amarante rôties

1 cuillère à café de moutarde

Sel, poivre noir et origan au goût

Préparation:

Commencez la préparation de cette recette en plaçant les graines de sésame et d’amarante (les deux légèrement grillées auparavant) dans le mélangeur, puis broyez-les jusqu’à obtenir une poudre fine. Mettez ces ingrédients de côté dans une assiette. Maintenant, en utilisant un robot culinaire ou un broyeur manuel, écrasez les lentilles préalablement cuites et égouttées jusqu'à ce qu'elles soient sèches. L'idée est que vous obtenez une pâte épaisse. Ajouter les graines de tournesol grillées, l'oignon, l'ail, les poivrons et la coriandre. Il comprend également de la moutarde et assaisonne avec du sel, du poivre et de l'origan. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte uniforme.

Chauffer une casserole à feu moyen et ajouter un peu d'huile de tournesol ou d'huile d'olive extra vierge. Mouillez-vous les mains et prenez de petites quantités de pâte de lentilles pour former les hamburgers. Ensuite, couvrez-les bien avec de l'amarante et de la poudre de graines de sésame. Puis placez-les soigneusement dans la casserole. Une fois qu'ils ont bruni et vous ont aidé avec une pelle de cuisine, retournez-les pour faire dorer l'autre côté. Pour terminer le processus, utilisez un plateau recouvert de serviettes en papier et placez-y les hamburgers à la lentille pour absorber l'excès d'huile, une fois que vous les aurez retirés de la poêle.

Les hamburgers à la lentille, en plus des délicieux, vous aident à prendre soin de votre santé et de celle de votre famille

Il nécessite un petit budget et le résultat saura plaire à vos proches. Cette recette peu coûteuse prend non seulement soin de votre poche, mais est également saine, sans que vous ayez à abandonner le goût et la qualité nutritionnelle de ce que vous mangez.

Prête! Comme vous pouvez le constater, c’est une recette très simple à préparer, économique et riche en saveurs . Sans oublier que les avantages pour votre santé, qui amène la consommation de lentilles, sont fabuleux.

Ne pas arrêter d'essayer cette recette . Nous vous assurons que les enfants et les adultes l'apprécieront également. Vous pouvez les servir comme sur l'image, sur des petits pains pour hamburgers, avec des tranches de laitue, de tomate et de moutarde, pour animer un jardin samedi avec votre famille. Ou vous pouvez leur servir vos hamburgers aux lentilles sans pain, accompagnés d'une salade de feuilles vertes à la pomme et assaisonnés de balsamique, pour profiter d'un dîner en couple.

J'espère que ça vous plaira.

AUTEUR: Kikio, rédacteur en chef de la grande famille hermandadblanca.org

Pour en savoir plus:

Planifiez vos recettes alcalines

Recettes santé: limonade au romarin, nettoyante et rafraîchissante

Article Suivant