Propriétés de la cannelle: origines, types et tout ce que cette épice peut contribuer à notre santé

  • 2019
Table des matières masquer 1 Origine de la cannelle 2 Propriétés de la cannelle 3 Propriétés de la cannelle dans le thé 4 Types de cannelle 5 Comment consommer de la cannelle

"Quiconque vous donne un petit pain à la cannelle fraîchement sorti du four est un ami pour la vie."

- Daniel Handler

Y compris les avantages digestifs, antiparasitaires et même aphrodisiaques, les propriétés de la cannelle dépassent totalement les attentes. Ainsi, en plus d'être un excellent assaisonnement, il constitue également un outil précieux pour lutter contre différents problèmes de santé.

Originaire de l’Est, la cannelle est utilisée comme remède à la maison depuis des milliers d’années. Utilisé dans l’Égypte ancienne comme agent d’embaumement, il est devenu quinze fois plus cher que l’argent dans l’ empire romain et a exigé comme tribut en volumes près de cent mille livres par an lors de l’invasion portugaise au Sri Lanka . On ne peut pas dire qu'il ne bénéficie pas d'un disque intéressant.

Ainsi, la consommation quotidienne de cette épice qui non seulement adoucit notre palais, peut être une grande contribution à notre bien-être en général. Restez avec nous, dans cet article, nous vous en dirons plus sur les propriétés de la cannelle et sur les différents avantages qu’il peut apporter à nos vies.

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Cannelle d'origine

Avant de parler des propriétés de la cannelle, voyons comment elle est obtenue. Et est-ce que souvent nous nous habituons à manger certains aliments, mais nous nous demandons rarement d'où ils viennent.

La cannelle est extraite d'un arbre appelé Canelo, bien que son vrai nom soit Cinnamomum . Il a besoin d'un climat tropical humide avec une température moyenne de 26 ° environ toute l'année. Cet arbre peut dépasser 10 mètres de haut et possède une belle fleur hermaphrodite .

Cependant, c'est son aboiement qui nous importe en l'espèce. En pelant ses branches on retrouve la cannelle que nous consommons régulièrement. Et ainsi, une fois extraite, cette couche d'écorce (appelée « liber ») est soumise à une période d'ombre pour sécher. C’est à ce stade qu’il se met en quatre pour atteindre cet aspect que nous connaissons.

Les fragments de cannelle qui se cassent sont destinés à être des huiles essentielles ou en poudre pour la parfumerie.

Propriétés de la cannelle

Bien, passons maintenant aux propriétés de la cannelle, qui sont nombreuses. En plus de ce goût épicé et sucré, que nous avons appris à aimer, la cannelle possède un indice antioxydant très élevé . Cela en fait un allié idéal pour la lutte contre le vieillissement. En fait, il s'agit de l'un des aliments dont l'indice en antioxydants est le plus élevé. Peu de gens peuvent donc rivaliser avec lui.

En outre, les huiles essentielles qui lui donnent cet arôme caractéristique ont également un effet anesthésiant. Cela explique qu’il est souvent inclus dans les traitements dentaires. Bien qu’il existe également une autre propriété qui le rend très précieux pour les dentistes, c’est également une bonne option pour éliminer les germes de la bouche.

Nous connaissons ses puissantes qualités aphrodisiaques, mais les femmes aux menstruations irrégulières peuvent également trouver un bon allié à la cannelle pour régulariser leurs cycles et réduire les crampes menstruelles. Il est donc utile de mener une vie sexuelle plus agréable et plus saine.

La consommation de cette épice améliore également la circulation, aidant à éliminer les varices.

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Propriétés de la cannelle dans le thé

En plus d'être consommée à l'état solide, la cannelle est également très souvent ingérée sous forme liquide, par infusion. Cette façon de le consommer agit rapidement dans notre système digestif, ce qui nous aide à dissoudre et à digérer les aliments plus efficacement.

Le manque d'appétit et le métabolisme lent sont positivement influencés par la consommation de cannelle . La consommation de cannelle nous aide également à éviter le gonflement de l'abdomen dû à la rétention de gaz.

En outre, la cannelle apporte de grands avantages dans le traitement du diabète, car, grâce à sa consommation, les taux de sucre dans le sang sont radicalement inférieurs et que, si cela ne suffisait pas, même une petite dose équivalente à une demi-cuillère à soupe réduit également l'indice. du cholestérol et des triglycérides dans le sang.

En fait, ce sont ces propriétés de la cannelle pour améliorer l'efficacité de l'insuline dans la régulation de la glycémie qui en font une bonne option dans les régimes amaigrissants. Cela réduit également les niveaux d'anxiété chez les personnes et, par conséquent, la nécessité de consommer des sucreries.

Comme si cela ne suffisait pas, cela nous aide également à réduire les symptômes du rhume et les maux de tête.

Types de cannelle

Maintenant, les propriétés de la cannelle varient en fonction du type de cannelle que vous consommez. Il existe plusieurs types de cannelle, bien que quatre espèces seulement soient normalement commercialisées.

Ces espèces sont:

  • Cinnamon Cassia: Récoltée principalement en Chine, elle est également connue sous le nom de ' fausse cannelle '. C'est peut-être le plus consommé, en raison de son faible prix. Ce type de cannelle est devenu populaire pour faire partie des 50 herbes fondamentales utilisées dans la médecine traditionnelle chinoise .
    Dans cette culture, le cortex est utilisé pour travailler sur les méridiens du cœur, du foie, de la rate et du rein; et la branche pour agir sur les méridiens du poumon et de la vessie.
    Une consommation excessive de ce type de cannelle peut être nocive pour le foie.
  • Ceylon Cinnamon: récolté à 90% au Sri Lanka, il s'agit de la cannelle elle-même, recommandée par les experts pour sa qualité supérieure. Il contient peu de coumarine, ce qui le rend beaucoup moins agressif que les autres et vous permet de profiter des propriétés de la cannelle sans aucun risque.
  • Cannelle de Saigon: Elle est également connue sous le nom de « cannelle vietnamienne » car c'est dans ce pays que sa plus grande récolte est donnée. Il est considéré comme l'arôme et la saveur les plus riches.
    C'est l'un des traitements les plus recommandés à la cannelle pour la perte de poids . Cependant, sa consommation pourrait être potentiellement nocive pour le foie chez les personnes sensibles à cet élément en raison de sa forte concentration en coumarine.
  • Cinnamon Korintje: Récolté principalement en Indonésie, c'est peut-être celui qui possède les plus hautes propriétés antioxydantes. Cette cannelle est largement consommée surtout en Amérique du Nord.
    Il est considéré comme une variété de cannelle de cassia en provenance de Chine.

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Comment consommer de la cannelle

Si vous voulez profiter des propriétés de la cannelle, vous avez différentes options pour la consommation.

L'un des plus utilisés est le thé à la cannelle, qui doit être préparé pendant la journée et peut être laissé au repos à l'intérieur ou à l'extérieur du réfrigérateur. Pour cela, vous pouvez faire bouillir quatre bâtons de cannelle dans un litre d'eau pendant dix minutes. Ensuite, retirez la cannelle et laissez reposer pour baisser la température. Il est déconseillé de boire plus de trois tasses par jour, une avant chaque repas.

La poudre est une autre façon de consommer. Vous pouvez donc ajouter une cuillère à café de cannelle au café, au thé ou au lait. Il est également fréquent d'ajouter du jus de citron. Bien sûr, l'utilisation de la cannelle est également célébrée dans une grande variété de desserts sucrés, généralement combinés avec du chocolat ou de la crème.

Rappelez-vous que ses composants sont forts et consommés en excès peuvent causer des dommages. C'est pourquoi il n'est pas recommandé aux femmes enceintes ou aux enfants de moins de six ans.

Prenez soin de votre santé tout en savourant la riche saveur de cette épice exotique.

AUTEUR: Lucas, éditeur et traducteur de la grande famille de hermandadblanca.org

SOURCES:

  • https://es.wikipedia.org/wiki/Cinnamomum_verum
  • https://www.cocinadelirante.com/tips/beneficios-de-la-canela-en-polvo
  • https://www.biotea.es/como-se-obtiene-la-canela
  • https://www.vix.com/es/imj/salud/2011/04/01/propiedades-de-la-canela-en-rama
  • https://okdiario.com/salud/beneficios-propiedades-del-agua-canela-3117985
  • https://www.tuasaude.com/fr/canela/
  • https://www.hola.com/estar-bien/20180607125261/la-canela-es-una-especia-llena-de-propiedades-beneficiosas/
  • https://tedecanela.net/canelas/tipos-de-canela/

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