Cette espèce appartient à la famille du gingembre et pousse en Indonésie, en Chine, en Inde et dans d'autres régions tropicales. La partie utilisée est le rhizome, composé de matière colorante (3-5%), appelée curcuminoïdes.
En Chine, il est utilisé comme analgésique, en particulier pour soulager la douleur causée par les coups, les ecchymoses et les blessures, en plus de stimuler la production d'énergie vitale (Qi).
En médecine ayurvédique, il est utilisé dans le traitement de la flatulence, de la jaunisse, de difficultés menstruelles, d’urine sanglante, d’hémorragies, de maux de dents, de contusions, de douleurs à la poitrine et de crampes; De plus, les cataplasmes sont souvent appliqués pour soulager l'inflammation et la douleur.
En Occident, ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires ont été principalement reconnues et, heureusement, de nouvelles recherches sont en train d'apparaître qui soutiennent son utilisation dans de nombreux aspects médicaux.
Son action anti-inflammatoire est importante et consiste à supprimer la libération de médiateurs inflammatoires et à stimuler la production de cortisone par les glandes surrénales, qui intervient indirectement dans ce processus. Il agit également en inhibant la formation de leukotriènes, l’agrégation plaquettaire et la réponse des neutrophiles à divers stimuli impliqués dans le processus inflammatoire, ainsi qu’en favorisant la fibrinolyse et la stabilisation. des membranes cellulaires.
L'extrait de curcuma et sa substance active, la curcumine, ont montré dans des études sur les animaux une action anti-inflammatoire comparable à la cortisone et à la phénylbutazone, en cas d'inflammation aiguë, avec l'avantage de ne pas produire les effets indésirables associés à ces médicaments.
Dans une étude à double insu avec des patients atteints de polyarthrite rhumatoïde, les résultats obtenus ont été comparés lorsque 1200 mg par jour de curcumine et 300 mg par jour de phénylbutazone étaient administrés. Les résultats étaient très similaires en termes d'amélioration des symptômes de raideur et d'enflure des articulations et de capacité à marcher, mais, bien que la phénylbutazone ait été associée à des effets indésirables significatifs, la curcumine n'a entraîné aucun effet secondaire à la dose recommandée.
Si le curcuma est appliqué sur la peau, comme cela est courant en Inde, il peut soulager la douleur et l’inflammation des muscles et des articulations, car il affecte les terminaisons nerveuses en annulant la substance P, un neurotransmetteur des récepteurs de la douleur.
Ulcère gastrique: bien qu'il existe de fortes doses (100 mg / kg chez le rat), la curcumine étant ulcérogène, différents extraits sur des modèles animaux ont démontré une activité antiulcéreuse et citroprotectrice en protégeant la muqueuse gastroduodénale contre le suc gastrique en augmentant la sécrétion. de mucine.
Syndrome du côlon irritable (SCI): Au début de l'année dernière, nous avions appris que l'extrait de curcuma pouvait soulager les symptômes caractéristiques de la LM, tels que les spasmes intestinaux et la flatulence. En peu de temps, les patients affectés pendant plus de 10 ans ont observé une amélioration très importante par rapport à ces symptômes.
Maladie inflammatoire chronique de l'intestin: l'Université du Nouveau-Mexique a publié cette année, dans l'American Journal of Physiology, un article sur les effets de l'extrait de curcuma sur la maladie de Crohn.
La maladie se caractérise principalement par une porosité excessive de la paroi intestinale, due à l'incapacité des cellules à s'agglutiner, créant des espaces entre elles, principalement à cause de la présence de nombreux composés inflammatoires / stimulants. Dans ces cas, le curcuma convient parfaitement en réduisant la production de composés inflammatoires dans la paroi intestinale, en soulageant les symptômes et éventuellement en corrigeant la cause sous-jacente!
Antioxydant: son effet antioxydant est comparable à celui des vitamines C et E. La curcumine combat les radicaux libres de l'oxygène actif plus que la vitamine E et la superoxyde dismutase, mais moins que la vitamine C. Cependant, contre les radicaux libres La curcumine hydroxylée est plus efficace que tous ces nutriments.
Les propriétés antioxydantes du curcuma ne sont pas uniquement dues à la curcumine, car l'extrait aqueux est plus efficace que la curcumine contre les radicaux superoxydes et est plus efficace pour inhiber les dommages oxydatifs de l'ADN.
En raison de son effet antioxydant contre la peroxydation et de son jaunissement, la curcumine est ajoutée au beurre, à la margarine et aux fromages, entre autres produits.
Abaisser le taux de cholestérol: En interférant avec l'absorption du cholestérol ingéré, en augmentant la conversion du cholestérol en acides biliaires et en augmentant leur excrétion, le curcuma peut réduire les niveaux de cholestérol.
Il inhibe également l’agrégation plaquettaire en augmentant les niveaux de prostacycline et en inhibant la formation de thromboxane.
Grâce à ces propriétés, le curcuma joue un rôle important dans la lutte contre l'athérosclérose et ses complications.
Hépatoprotecteur: La curcumine présente un effet similaire à la silymarine contre les dommages au foie induits par des substances chimiques telles que le tétrachlorure de carbone, en raison à la fois de son effet antioxydant et de ses effets anti-inflammatoire et cholérétique.
En tant que cholérétique actif, il augmente la production d’acides biliaires de plus de 100%, ainsi que la solubilité de la bile, l’excrétion des sels biliaires, du cholestérol et de la bilirubine. Tout cela suggère un avantage dans la prévention et le traitement de la cholélithiase.
Turcumin empêche l’augmentation des enzymes hépatiques SGOT et SGPT (transaminases).
Neuroprotecteur: En février dernier, le Dr Daniel et ses collègues de l’Université de Rhodes, en Afrique du Sud, ont publié leurs résultats sur l’effet chélateur de l’extrait de curcuma sur les métaux lourds tels que le cadmium et le plomb; pouvoir démontrer pour la première fois que, grâce à l'action de cet extrait, les tissus du cerveau ainsi que la plupart des systèmes vitaux du corps étaient protégés contre ces substances toxiques et nocives.
Antimicrobiens et Fongicides: inhibent la croissance de la plupart des micro-organismes responsables de la cholécystite: Sarcina, Gaffkya, Corynebacterium et Clostridium, ainsi que Staphylococcus, Streptococcus, Bacillus, Entameoba histolytica et divers champignons pathogènes.
Anticancéreux: Il peut aider à prévenir le cancer, principalement le cancer du côlon et de la bouche. Ses effets anticancéreux ont déjà été démontrés à tous les stades de la formation du cancer: début, progression et progression.
Il inhibe son développement et favorise sa régression. La curcumine est antimutagène et supprime la mutagénicité des agents mutagènes les plus courants (fumée de tabac, benzopyrène, entre autres). Il réduit également les taux de mutagène urinaire et inhibe la formation de nitrosamine.
Il présente des effets anticancéreux très importants contre un grand nombre de substances chimiques responsables du développement du cancer dans les études "in vitro" et "in vivo".
Il augmente les défenses naturelles de l'organisme, les niveaux de glutathion et d'autres sulfhydryls non protéiques et agit directement sur divers enzymes et matériel génétique.
Usage thérapeutique
• polyarthrite rhumatoïde.
• Inflammation notamment à l'épaule, au genou et au coude (tendinite, bursite, tennis elbow et épaule gelée).
• athérosclérose
• dommages au foie causés par des substances toxiques
• cholélithiase
• ulcère gastrique
• Syndrome du colon irritable
• colite ulcéreuse
• la maladie de Crohn.
• Infection par plusieurs microorganismes.
• cancer (surtout du côlon et de la bouche)
Source: inconnue
