La bombe à retardement qui déclenche le cancer et se trouve dans son réfrigérateur - Voulez-vous arrêter de le manger?

Par le Dr Mercola

Le cancer du sein est le cancer le plus répandu chez les femmes. Si vous êtes une femme, le risque de cancer du sein dans votre vie est d'environ un sur huit.

Des chercheurs participant à une conférence sur le cancer du sein ont déclaré qu’il était possible d’éviter un tiers des cancers du sein en faisant des choix de modes de vie différents, tels que les aliments que vous choisissez de manger.

Il existe un aliment qui pourrait vous surprendre et qui est directement lié au cancer du sein: les produits laitiers pasteurisés sous forme de lait ou de produits laitiers.

Le risque réside dans la consommation de lait provenant de vaches traitées avec une hormone de croissance synthétique et génétiquement modifiée, appelée rBGH, et cela concerne malheureusement environ un tiers des vaches laitières aux États-Unis.

Lorsque vous consommez des produits laitiers provenant de ces vaches, chaque produit à base de lait est contaminé par cette hormone dangereuse, qu'il s'agisse de fromage, de crème glacée, de yogourt, de babeurre ou simplement de lait.

Les vaches reçoivent une injection de rBGH pour augmenter leur production de lait.

Mais la science a montré que cette pratique, bien que rentable pour l’industrie, a un prix élevé pour vous, ainsi que pour les vaches laitières. La RBGH, ou hormone de croissance bovine recombinante, est une version synthétique de la somatotrophine bovine naturelle (BST), une hormone produite dans les glandes pituitaires des vaches.

Monsanto a développé la version recombinante de la bactérie E. coli développée génétiquement et l'a promue sous le nom de "Posilac".

RBGH est le médicament animalier le plus vendu aux États-Unis.

Mais il est interdit au Canada, au Japon, en Australie, en Nouvelle-Zélande et dans les 27 pays de l'Union européenne en raison de ses dangers pour la santé humaine. Beaucoup ont essayé d'informer le public sur les risques liés à l'utilisation de cette hormone chez les vaches laitières, mais les grandes industries laitières, les industries pharmaceutiques et leurs agents de liaison se sont opposés à ces tentatives.

Les avocats de Monsanto menacent Soplones de "conséquences négatives"

En 1997, deux journalistes d'investigation membres de la Fox, Jane Akre et Steve Wilson, ont tenté de diffuser un programme exposant la vérité sur les dangers de l'hormone de croissance. Les avocats de Monsanto, qui sont des annonceurs importants pour le réseau de Floride, ont envoyé des lettres promettant des "conséquences graves" si la nouvelle était diffusée.

Après les tentatives infructueuses de Fox visant à corrompre des journalistes afin qu’ils restent silencieux, la chaîne a accepté de publier une version révisée du rapport. Après 83 éditions, le rapport a été archivé et les tribunaux s'en sont occupé. Un tribunal de première instance s’est prononcé en faveur des journalistes pour un montant de 425 000 dollars, mais la Cour d’appel de Floride a refusé la protection des dénonciateurs, affirmant que Fox (et les médias en général) n’avaient aucune obligation de: Dire la vérité et avoir la liberté de rapporter, essentiellement, des faits ou des fictions comme de vraies nouvelles.

Ils racontent leur histoire dans un article de PR Watch.

Ce sont des histoires comme celle-ci, qui ont réaffirmé ma détermination à vous fournir des informations objectives sur ces questions importantes concernant votre santé.

Malgré des décennies de preuves sur les dangers de l'hormone de croissance recombinante, la FDA continue d'affirmer que son utilisation est sans danger pour l'homme et ignore les preuves scientifiques indiquant le contraire. Selon le Dr Samuel Epstein, professionnel hautement respecté dans le domaine de la prévention du cancer et de la toxicologie et président de la Coalition for Cancer Prevention, la FDA a réagi à la preuve que la rBGH est sans danger, avec un large éventail de «manifestations». faible et incohérent »sur la base de« calculs trompeurs et hautement spéculatifs »… basés sur un large éventail de spéculations», citant souvent des études scientifiques infructueuses qui n’ont tout simplement aucun sens.

En 1999, l'Agence de sécurité des Nations Unies a décidé à l'unanimité de ne pas approuver ni établir de normes de sécurité pour le lait rBGH, ce qui a effectivement entraîné une interdiction internationale du lait aux États-Unis. La Coalition pour la prévention du cancer, qui a tenté pendant des années d'interdire l'utilisation de l'hormone de croissance recombinante dans l'industrie laitière, a de nouveau déposé une pétition auprès de la commissaire de la FDA, Margaret Hamburg, MD, en janvier 2010.

Ils attendent toujours une réponse. Bien que la FDA s'en tient obstinément à sa position selon laquelle le lait des vaches traitées à l'hormone rBGH n'est pas différent de celui des vaches non traitées, cela est tout simplement faux et ne s'appuie pas sur des données scientifiques.

Les différences entre le lait traité au rBGH et non traité

Selon le Dr Epstein, le lait rBGH diffère du lait naturel nutritionnel, pharmacologique, immunologique et hormonal et cite les différences suivantes. Le lait RBGH contient:

Niveaux élevés de facteur de croissance d'insuline-1 (IGF-1)

Contamination par des antibiotiques et des médicaments illégaux utilisés pour traiter la mammite et d'autres maladies induites par la rBGH, ainsi que du pus en raison du taux élevé de mammites chez les vaches ayant reçu une injection de rBGH

Niveaux élevés de l'enzyme hormone thyroïdienne thyroxine-5 -monodéiodinase

Réduction du nombre de cas (une protéine du lait)

Augmentation de la concentration en acides gras à longue chaîne et diminution en acides gras à chaîne courte

TOUS les facteurs susmentionnés peuvent causer ou contribuer à des problèmes de santé chez l’homme. Cependant, les gens ne sont pas les seuls à souffrir. En conséquence, les vaches injectées avec ces hormones en souffrent également.

RBGH engendre 16 problèmes médicaux chez les vaches laitières

Comme mentionné précédemment, les vaches recevant cette hormone synthétique présentent des taux massivement élevés de mammite, une infection douloureuse des pis. Les propres informations de Monsanto indiquent une incidence pouvant atteindre 80% des mammites chez les bovins traités aux hormones, d'où la nécessité d'administrer systématiquement des antibiotiques et d'autres médicaments. Cela augmente la fréquence des réactions allergiques et la résistance aux antibiotiques. Cependant, la mammite n'est pas le seul effet vétérinaire indésirable. La Revue canadienne de recherche vétérinaire (2003) a recensé 16 affections médicales différentes résultant de l'administration de rBGH à des vaches laitières, notamment:

Augmentation de 40% de l'infertilité

55 pour cent plus de risque de faiblesse

Raccourcir la vie utile

Troubles du sabot

Lait visiblement anormal

D'après les données présentées dans cette méta-analyse, j'estime qu'il est raisonnable de conclure que l'injection de rBGH chez les animaux est un traitement cruel et inhumain, en plus de produire du lait qui n'est pas Convient à la consommation humaine.

RBGH augmente les niveaux d'IGF-1 dans le lait à 70%

L'IGF-1 est une hormone puissante qui agit sur l'hypophyse et induit des effets métaboliques puissants et endocriniens, notamment la croissance et la réplication cellulaires. Des niveaux élevés d'IGF-1 sont associés au cancer du sein et à d'autres cancers. Lorsque les vaches reçoivent une injection de rBGH, leur taux d'IGF-1 augmente jusqu'à 20 fois et cette hormone, l'IGF-1, est excrétée dans le lait.

Selon certaines études confidentielles non publiées, les taux d'IGF-1 augmentent régulièrement jusqu'à 25 et 70% dans le lait rBGH. En réalité, cela risque d’être pire que cela, car les techniques de calcul classiques utilisées par l’industrie laitière ont sous-estimé cette hormone IGF-1 avec un facteur de quatre.

Dans une étude, les taux d'IGF-1 dans le lait ont été multipliés par six seulement sept jours après le traitement par rBGH.

Non seulement les taux d'IGF-1 ont augmenté dans le lait des vaches traitées à la rBGH, mais une partie importante de cette hormone, l'IGF-1, est sous sa forme libre et non liée; elle peut être environ 10 fois plus puissante que l'IGF. 1 dans le lait cru. Et la pasteurisation ne détruit pas seulement cette protéine, des études montrent qu’elle augmente effectivement les niveaux d’IGF-1 de 70%, vraisemblablement en perturbant la protéine de liaison. Il y a une absence notable dans les marges de sécurité du lait IGF-1, et les garanties des régulateurs du secteur et du gouvernement pour établir ces paramètres n'ont été que des promesses en l'air.

Ok, donc les niveaux d'IGF-1 sont plus élevés dans le lait rBGH. Mais est-ce que l'hormone IGF est absorbée dans votre système au moment de la prise, ou est-elle dégradée par le système digestif et devient inerte?

La science nous dit clairement que vous ne le digérez PAS quand il est pris, mais il est absorbé par votre circulation sanguine, comme en témoignent les études effectuées chez l'homme et l'animal. Les bébés et les jeunes enfants absorbent l'IGF-1 à des concentrations encore plus élevées que les adultes, car leur paroi intestinale est plus perméable aux protéines. Les bébés et les jeunes enfants présentent des taux plus élevés d’anticorps dirigés contre les protéines du lait de vache. L'IGF-1 dans les produits laitiers semble être protégé lors de la digestion de la caséine et des effets des produits laitiers.

Comment des niveaux élevés d'IGF-1 peuvent augmenter votre risque de cancer du sein

Un cas de cancer du sein sur dix est attribué à la génétique, les neuf autres étant dus à des facteurs environnementaux, dont certains sont des aliments. La vérité est que des niveaux élevés d'IGF-1 dans le lait traité aux hormones augmentent le risque de cancer du sein, du côlon et de la prostate, comme le documentent environ 50 publications scientifiques au cours des trois dernières décennies. Parmi celles-ci, la Harvard Nurses Health Study, menée en 1998, a montré que les femmes non ménopausées présentant des taux élevés d'IGF-1 présentaient une augmentation jusqu'à sept fois supérieure du cancer du sein. Et les femmes de moins de 35 ans présentant une concentration élevée d'IGF-1 ont développé un cancer du sein plus agressif.

Comment l'hormone IGF-1 contribue-t-elle au cancer du sein?

L'IGF-1 régule la croissance cellulaire, la division cellulaire et la capacité des cellules cancéreuses à se propager à des organes distants (invasion). En d'autres termes, l'IGF-1 a de puissants effets génétiques mitogènes dans le tissu mammaire humain, en particulier en présence d'estradiol (une forme d'œstrogène). Les facteurs de croissance tels que l'IGF-1 sont des "catalyseurs" qui transforment le tissu mammaire normal en tissu cancéreux du sein et jouent un rôle essentiel dans la croissance aberrante des cellules cancéreuses du sein humain. Les deux résultats suivants sont directement liés à cette relation entre les niveaux élevés d’IGF-1 et le cancer du sein:

Les récepteurs des cellules mammaires spécifiques de l'IGF-1 sont multipliés par 10 dans les tissus mammaires malins

Les concentrations plasmatiques d'IGF-1 sont plus élevées chez les patientes atteintes d'un cancer du sein que chez les patientes en bonne santé. (C’est ainsi que le médicament tamoxifène pour le cancer du sein exerce son action en réduisant les taux sanguins d’IGF-1).

Selon le Dr Epstein, l'IGF-1 bloque les mécanismes de défense naturels contre les cancers microscopiques - empêche l'apoptose des cellules cancéreuses ou l'autodestruction programmée des cellules.

Les tissus mammaires des fœtus féminins et des enfants sont particulièrement sensibles aux influences hormonales et chimiques responsables du cancer. Les bébés et les enfants exposés à des niveaux élevés d'IGF-1 au cours des premières années peuvent développer une "sensibilité", ce qui conduit par la suite à des problèmes de santé dans la vie, tels que l'élargissement du sein chez les nourrissons et les jeunes enfants, et le cancer du sein Chez les femmes adultes.

Cependant, malgré ces risques élevés pour les enfants, peu d'écoles ont du lait sans rBGH et du lait biologique, pas plus que la plupart des programmes alimentaires destinés aux personnes à faible revenu dans les gouvernements des États.

Une étude du Dr Epstein a montré que l'IGF-1 dans le lait rBGH est un facteur de risque potentiel de cancer du sein et du tube digestif. Et une étude publiée dans Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention a conclu que l’alimentation peut affecter le risque de cancer en influençant l’IGF-1.

Les risques ne se limitent pas au cancer du sein.

Dix études ont montré que la consommation de lait de vaches traitées à l'hormone de croissance génitale bovine augmentait le risque de cancer du colon. Sept études ont documenté le cancer de la prostate. Si vous souhaitez plus d'informations sur ce sujet, je vous recommande de lire le livre de Dr. Epstein publié en 2006, Qu'est-ce que votre lait contient?

Buvez-vous du lait rBGH?

Vous pourriez consommer du lait, du fromage ou du yogourt rBGH, l'étiquetage n'étant pas requis. Ceci malgré le fait que les sondages montrent que plus de 80% des Américains veulent un étiquetage, mais le gouvernement, comme d’habitude, continue de favoriser les lobbyistes de l’industrie. La bonne nouvelle est qu’un grand nombre de consommateurs et d’industries laitières ont choisi d’éviter le rBGH. Vous pouvez maintenant trouver des étiquettes qui disent "rBGH free" ou une variante similaire. Le lait biologique est également exempt de rBGH. Selon le groupe Hartman, le lait biologique est l'un des principaux produits biologiques les plus achetés.

Le lait biologique connaît un taux de croissance annuel d’environ 20%, tandis que sa consommation totale de lait a été réduite de 10%.

Le lait biologique est certainement préférable au lait contenant cette hormone dangereuse. Cependant, je ne recommande toujours pas la consommation de lait pasteurisé ou non biologique. Vous pouvez éviter les risques de l'hormone de croissance et de croissance, ainsi que ceux de la pasteurisation, en ne buvant que du lait cru provenant d'un petit agriculteur que vous connaissez et en qui vous avez confiance. La question du lait fait vraiment partie du problème plus vaste de la manipulation génétique de nos aliments. Plus vous évitez les organismes génétiquement modifiés (GM) et les aliments hautement transformés, plus vous et votre famille serez en santé.

Références:

PR Watch 2000

Business Wire avril 2010

Coalition pour la prévention du cancer

Qu'y a-t-il dans ton lait?

Revue canadienne de recherche vétérinaire octobre 2003

Analyste Décembre 1998

Int J Health Serv. 1996

Lancet Mai 1998

Cancer octobre 1996

GreenMedInfo

Épidémiologie du cancer, biomarqueurs et prévention 2002

PreventCancer.com Juin 2006

http://espanol.mercola.com/boletin-de-salud/rgbn-en-la-leche-aumenta-el-riesgo-de-cancer-de-mama.aspx?e_cid=20120419_ENPANL_art_1