Jus et smoothies verts: avantages pour la santé, différences et comment les préparer

  • 2015

Les jus ou les jus verts sont une excellente option pour incorporer les légumes et les fruits dans notre alimentation de manière simple et pour tirer parti de tous ses nutriments et propriétés. Ils sont fabriqués principalement en mélangeant des légumes à feuilles vertes et des fruits, mais vous pouvez également ajouter quelques gouttes de jus de citron vert, de gingembre, de curcuma, etc.

Si nous ajoutons des graines (telles que du sésame, du lin ou de la graine de lin), celles-ci ralentissent et entravent dans une certaine mesure l'absorption des nutriments et favorisent l'irritation. Ils sont dans le tube digestif et peuvent même produire des gaz. Si vous les ajoutez aux smoothies verts, laissez-les en petites quantités et de façon sporadique. Les jus et les smoothies verts peuvent être pris tôt le matin, entre les repas, une journée par semaine, nous ne pouvons en boire que pour les purifier, etc. Ils sont un bon moyen de fournir des nutriments à notre alimentation et peuvent être d'une grande aide dans les régimes pour perdre du poids, car ils ne fournissent pas beaucoup de calories, hydratent, aident à éliminer les toxines et purifient, stimulent notre métabolisme et sont en très bonne santé.

Il est préférable de les préparer au moment où ils seront consommés. . Différence entre les jus verts et les smoothies verts Alors que les smoothies verts contiennent toutes les fibres, les jus verts en sont dépourvus, ils passent donc beaucoup plus tôt dans le sang et les smoothies verts sont absorbés plus lentement en raison de à la fibre qu'ils contiennent. Les jus ou les jus verts sont préparés avec un mélangeur.

Un mélangeur est un petit appareil qui sépare la pulpe de fruits et de légumes de son jus. D'un côté c'est une puce et de l'autre le jus qu'il extrait sort. Nous pouvons également préparer des jus de fruits verts avec un mélangeur à main ou en verre et, une fois que cela est fait, il suffit de filtrer le milkshake pour séparer le jus de la pulpe. Les smoothies verts peuvent être préparés avec un mélangeur en verre ou à la main (il faut ajouter de l’eau) et se boire tels quels avec la fibre. U

Une différence importante est que, comme le dit Victoria Boutenko dans son livre «Green smoothie revolution», les jus ou les smoothies s'oxydent avant les milkshakes, alors si vous voulez laisser votre jus vert prêt le soir Buvez le lendemain matin si vous faites un jus (avec fibres), cela conservera beaucoup plus de propriétés nutritionnelles que s'il s'agissait d'un jus ou d'un smoothie.

Toujours le conserver au réfrigérateur ou au réfrigérateur. Si vous suivez un régime de désintoxication, il peut être plus bénéfique de consommer les jus (sans fibres) au lieu de shakes, car les nutriments ont juste besoin de digestion et nous aidons donc dans le processus de purification de notre corps en même temps. Nous restons hydratés et nourris. Un autre avantage des smoothies verts est qu’en préservant les fibres, ils nous aident à nettoyer le côlon et favorisent le nettoyage et l’expulsion des toxines accumulées. De plus, les smoothies verts sont plus rassurants que les jus ou les smoothies. Examinez vos préférences et vos besoins et combinez les deux options, jus et smoothies. .

Avantages pour la santé de boire des jus verts

Les jus et les smoothies verts regorgent de chlorophylle, de vitamines, de minéraux et d'enzymes très bénéfiques pour nous. Ils renforcent notre système immunitaire et nous aident à protéger notre corps et à le maintenir en bonne santé. Par leur apport en chlorophylle, un pigment vert que possèdent de nombreux légumes, ils nous aident à oxygéner le sang, ce qui transportera plus d'oxygène dans le corps, ce qui est particulièrement intéressant pour les athlètes. Ils aident à alcaliniser le pH du sang, éliminent les toxines accumulées dans le corps et facilitent la régénération des cellules qui composent les tissus, les organes et les systèmes de notre corps.

. Quels sont les jus et les smoothies verts? Dans les jus et les smoothies verts, ils sont préparés en combinant des fruits avec des légumes, principalement des légumes à feuilles vertes:

Roquette Pissenlit (feuille) Amarante (feuille) Berza (chou frisé) Laitue Menthe Blé herbe Chard Brocoli Persil Épinards Céleri (tige et feuilles) Cresson échalote ortie Plantain Stevia Bourrache (feuille) Concombre Carotte feuilles, navets, beterrada, radis etc. Vous pouvez également ajouter un morceau (environ 2 cm2) d'aloe vera ou de gel d'aloe penca au smoothie. Combinez ces feuilles vertes avec des fruits de saison tels que: Poires Pomme Banane Papaye Mangue Prune Orange Ananas Kiwi Fraises Myrtilles Date Pamplemousse ou pamplemousse Cerises Raisins Pêche ou pêche Abricot Il n'est pas recommandé de mélanger les fruits avec les légumes avec l'amidon, comme c'est le cas pour les carottes., chou-fleur, beterrada, brocoli, chou de Bruxelles, courge, maïs ou courgette, car une mauvaise digestion serait favorisée et pourrait produire des gaz. Pour un jus ou un jus vert, avec deux ingrédients suffit, par exemple: quelques feuilles de laitue et une poire.

Il n'est pas nécessaire de mélanger plusieurs feuilles vertes et plusieurs fruits dans le même jus. Gardez la combinaison aussi simple que possible et facilitez ainsi l'absorption des nutriments. Essayez de varier en fonction des ingrédients que vous utilisez dans chaque shake, afin de vous assurer que vous obtenez les différents nutriments de chaque fruit et de chaque feuille verte et que vous ne vous lassez pas des mêmes arômes. .

Recettes de jus et smoothies verts Je vous encourage à essayer les combinaisons suivantes et à expérimenter d'autres combinaisons selon vos goûts.

Épinards + mangue Berza (chou frisé) + pêche pêche menthe + kiwi ortie + raisins laitue + pomme persil + concombre + poire céleri + pissenlit + banane Herbe de blé + escarole + prune Cresson + kiwi + pomme Plantain + stevia + Roquette orange + concombre + ananas

Jus et smoothies verts: avantages pour la santé, différences et comment les préparer

Article Suivant