Bienfaits de la spiruline: Les qualités qui font de cette algue l’une des plus grandes contributions nutritionnelles de notre alimentation
- 2019
"La spiruline, gramme par gramme, pourrait être l'aliment le plus nutritif et le plus complet de la planète, stocké presque indéfiniment."
- Gabriel Cousens
Dans cet article, nous parlerons des avantages de la spiruline, de sa composition et de la manière dont elle devrait être consommée.
De nos jours, avec les progrès de la science et de la technologie, nous disposons de plus d’outils pour découvrir notre fonctionnement en tant qu’espèce. Et grâce à cela, nous avons pris conscience du rôle que notre nourriture joue dans la qualité de la vie .
Nous assistons donc aujourd'hui à une nouvelle vague de conscience dans notre alimentation. Et dans la manière de fournir à notre corps une alimentation suffisamment riche pour un fonctionnement optimal.
Et la vérité est que la nourriture est un facteur fondamental de notre vie. Et pas seulement parce que cela forme la plus grande source d’énergie quotidienne. Mais aussi parce qu’il joue un rôle déterminant dans l’équilibre qui affecte tout notre corps, notre esprit et notre esprit. Même notre humeur est affectée par notre façon de nous nourrir.
Et c'est dans cette recherche que nous avons trouvé les avantages de la spiruline, bien que cela ne soit pas nouveau. Les civilisations anciennes jouissaient déjà quotidiennement de leurs composants.
Mais qu'est-ce que la spiruline ? Comment est-il arrivé à se positionner sous nos radars? Quels avantages cette nourriture peut-elle nous offrir?
Restez avec nous pendant que nous faisons un tour pour répondre à ces questions et à d’autres.
Qu'est-ce que la spiruline
Pour donner la définition de spiruline, il faut dire que c'est la biomasse d'un ensemble de cyanobactéries, spécifiquement les espèces Arthrospira platensis et Arthrospira maxima, qui conviennent à la consommation humaine. Ces cyanobactéries ont l'apparence d' algues bleu-vert et flottent librement, principalement sur les côtes d'Afrique et d'Asie, le genre platensis, et sur les côtes du Mexique et de la Californie, le genre maximum . De toute façon, ils sont maintenant cultivés dans le monde entier.
Cette source de protéines, de nutriments, de minéraux et de vitamines est utilisée depuis des siècles et fait aujourd'hui partie d’un composé alimentaire, cataloguée comme un super - aliment .
En 1974, il a été déclaré nourriture du futur et aujourd'hui, des millions de personnes choisissent les bienfaits de la spiruline en complément de leur alimentation. Et il a également été recommandé par l' ONU comme un outil pour lutter contre la malnutrition aiguë et chronique qui se produit dans les zones d'urgence humanitaire. De même, il a également été proposé comme élément positif du développement durable.
C'est sans aucun doute un excellent outil.
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Utilisations historiques des avantages de la spiruline
La spiruline est une excellente contribution à notre alimentation et la NASA la considère comme l’une des sources de nourriture les plus pratiques pour les expéditions de longue durée. Cependant, la consommation de spiruline n'est pas une possibilité passée inaperçue des civilisations anciennes.
Que veut-on dire quand on parle de son utilisation depuis des siècles? Eh bien, la spiruline dans son état naturel a été utilisée comme source de nourriture par certaines cultures anciennes . Parmi eux, la civilisation aztèque et certaines autres cultures mésoaméricaines jusqu'au 16ème siècle. Parmi les documents, la culture et la vente de celui-ci ont été enregistrées par l'un des soldats de Cortés. Les Aztèques lui ont donné le nom de " tecuitlatl " (" larve d'insecte ").
Bien que des chercheurs français aient découvert de grandes quantités de spiruline dans le lac Texcoco en 1960, les Aztèques ne l'utilisaient pas comme nourriture après le XVIe siècle, probablement à cause de la sécheresse.
Ainsi, l’appréciation des avantages de la spiruline par les cultures anciennes ne retrouva pas la lumière avant 1940. On apprit dans ce cas que la tribu des Kanembu, habitants de la République du Tchad en Afrique, avait fait une préparation basée sur spiruline appelée " dihe " qu'ils utilisaient pour faire des bouillons pour les repas.
Ainsi, les cultures situées dans les environs d'où cette algue peut être extraite ont été capables de voir et de tirer profit de la spiruline. Heureusement, aujourd'hui, ses avantages peuvent être appréciés dans le monde entier.
Avantages de la spiruline
Nous savons alors que la spiruline peut apporter une grande contribution à notre santé. Mais nous verrons quels sont les avantages de la spiruline qui se démarquent le plus.
Pour commencer, la spiruline nous renforce . Il a la capacité de renforcer notre force physique à long terme et de nous aider à maintenir une énergie vitale élevée au cours de notre vie. En retour, cela nous aide à éliminer de notre corps les déchets générés par les métaux lourds, tels que le plomb ou le mercure. Cette désintoxication réduit la pression artérielle et nous aide également à renforcer notre système immunitaire .
À son tour, la spiruline retarde le vieillissement cellulaire . Sa composition riche en Phycocyanine possède d'importantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Un autre composé antioxydant que l'on trouve dans la spiruline est le bêta-carotène, qui est également bon pour nos yeux.
Nous savons que même la spiruline agit comme un protecteur de notre foie.
Grâce à cela, nous pouvons également garder nos cheveux, nos ongles et notre peau en meilleur état. Et réduit considérablement le risque de crise cardiaque.
Nous savons également que sa culture est durable, ce qui est l’un des avantages les plus pratiques de la spiruline . Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'eau, ni d'une dépense d'énergie importante. Pour faire la comparaison, un kilogramme de protéines de spiruline est produit avec cinquante fois moins d'eau que celui utilisé pour produire un kilogramme de veau.
Il a également des propriétés anticancéreuses, il nous aide à contrôler la glycémie et à réguler notre taux de cholestérol, parmi de nombreux autres avantages.
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Composition et caractéristiques de la spiruline
La composition de la spiruline est extrêmement riche en protéines. La spiruline sèche a un pourcentage de 5% d'eau, 24% de glucides, 8% de matières grasses et 51 à 71% de protéines.
Consommée sous forme de complément alimentaire en poudre typique, une quantité de cent grammes de spiruline fournit deux cent quatre-vingt-dix calories. C'est à son tour une source riche qui dépasse 20% des valeurs quotidiennes de nombreux nutriments essentiels, tels que les vitamines B ( thiamine et riboflavine ).
Parmi les minéraux importants qu’elle contient, nous trouvons le fer et le magnésium, ainsi que le sélénium ou le zinc, qui jouent un rôle important dans la préservation de la santé de notre système nerveux . Et ce ne sont là que quelques-uns des avantages de la spiruline.
La teneur en matières grasses de la spiruline est de 8%, fournissant entre autres les acides gras, les acides linoléique et l'acide stéréique. Celles-ci sont importantes pour lutter contre des maladies telles que l'obésité et l'arthrite. Ils préviennent également certaines maladies à caractère neuropsychique. Le manque d’acides gras est l’un des résultats les plus graves de l’alcoolisme.
Cependant, la spiruline ne contient pas une quantité importante de vitamine B12, importante pour la formation de globules rouges et le métabolisme des cellules. Il contient à la place une pseudovitamine B12, biologiquement inactive chez l’homme.
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Comment consommer de la spiruline pour profiter de ses bienfaits
La façon dont nous consommons la spiruline et l'heure du jour dépendront de nos objectifs.
Si vous cherchez à perdre du poids, il est toujours conseillé de le consommer une demi-heure avant chaque repas avec un verre d'eau. Ainsi, la satiété qu'elle produit aura un effet sur nous et nous arriverons à la nourriture avec moins d'appétit. Maintenant, si ce que vous voulez, c'est prendre du poids, vous devez faire exactement le contraire. Un verre d'eau avec de la spiruline après le repas vous aidera à atteindre cet objectif.
Si vous utilisez les avantages de la spiruline comme traitement de tout trouble particulier, pensez à consommer de la spiruline à jeun, au moins trente minutes avant de manger un aliment.
Maintenant, si vous ne le souhaitez que comme complément nutritionnel, il est préférable de le consommer dans des smoothies à base de fruits et de légumes à feuilles vertes.
Le mode de consommation le plus courant est la poudre, dissoute dans de l'eau ou saupoudrée dans les aliments. Cela se produit aussi généralement sous forme de comprimés ou de gélules.
La dose recommandée pour ceux qui commencent à l’utiliser est de 500 milligrammes à un gramme et une à trois fois par jour. Ensuite, nous augmenterons progressivement ces quantités tout en restant attentifs à la manière dont notre corps réagit à la spiruline .
Essayez toujours de commencer avec de faibles quantités et assurez-vous de consommer de la spiruline de qualité. Si possible, bio. De cette façon, vous éviterez des agrégats susceptibles de nuire à votre santé. Gardez à l'esprit que ces algues ont une grande capacité d'absorption.
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Effets secondaires de la spiruline
Nous devons nous rappeler que la spiruline est un aliment, pas un médicament. Cela ne devrait pas présenter de contre-indications sérieuses lorsqu'il est ingéré aux doses appropriées. Cependant, certaines personnes peuvent remarquer la survenue de certains effets secondaires.
Parmi eux, après avoir consommé de grandes quantités de spiruline, il se peut que nous ayons très soif, car le corps aura besoin de grandes quantités d’eau pour l’assimiler. Cela peut causer de la constipation.
Cela peut nous donner de la fièvre, en raison de la demande excessive du corps pour digérer les protéines en excès. Il y a eu aussi des cas de vertiges, de maux de tête et de maux d'estomac.
Les autres effets indésirables de la spiruline peuvent être des irritations de la peau et des démangeaisons.
N'oubliez pas qu'en cas d'hypo et d'hyperthyroïdie, il est conseillé de consulter votre médecin avant de commencer à compléter votre traitement avec de la spiruline . Il contient une petite quantité d'iode, ce qui peut avoir un impact sur la glande thyroïde. Et si vous en consommez, commencez toujours par de petites doses.
Les femmes enceintes et qui allaitent et les jeunes enfants doivent également consulter avant de consommer. Aussi les personnes souffrant d'insuffisance rénale.
D'autre part, le département Alimentation du COF de Barcelone a répertorié d'autres effets secondaires possibles de la consommation de spiruline .
Ceux-ci sont:
- Dommages au foie
- Diarrhée et vomissements
- Inflammation dans le tube digestif
- Problèmes de densité minérale osseuse
- Dermatomyostite (éruption cutanée et inflammation)
- Problèmes de sommeil
- Douleur musculaire
- Diminution de la pression artérielle
Considérations finales
Il est clair que les avantages de la spiruline sont nombreux. Et surtout en ces temps où nous réalisons l’importance de prendre soin de la nourriture dans nos vies.
Notre nourriture peut être un facteur déterminant dans la qualité de nos vies . Cela peut faire la différence entre le bien-être et la souffrance. Cela peut changer radicalement nos niveaux d'énergie et, par conséquent, la qualité de nos actions. C'est peut-être le moteur qui entraîne les changements d'habitudes dont nous avons tant besoin.
Cependant, dans notre corps, il y a aussi un équilibre. Et cet équilibre est délicat.
Les vitamines et les minéraux présents dans notre corps doivent être administrés en certaines quantités. Et ce sont les quantités qui feront que notre corps et notre esprit apprécieront l'énergie nécessaire à un fonctionnement optimal.
Ainsi, avant de commencer à consommer un complément alimentaire, il est important que vous considériez quels sont les objectifs que vous souhaitez atteindre. Et que vous écoutiez les recommandations d'un professionnel.
Comme nous l'avons vu, la consommation de spiruline peut avoir de nombreux effets secondaires. Prendre soin de vous est lié à savoir ce qui est le mieux pour vous. De la même manière, il est conseillé d'ajuster également le régime alimentaire que nous consommons actuellement afin qu'il ne soit pas contraire à ce que nous souhaitons atteindre.
Après s’être assuré qu’il n’ya pas de problème, il sera temps de profiter des caractéristiques bénéfiques de la spiruline .
Et vous, avez-vous essayé la spiruline? Quelle a été votre expérience?
AUTEUR: Lucas, éditeur et traducteur de la grande famille de hermandadblanca.org
SOURCES:
- https://cuidateplus.marca.com/alimentacion/dictionary/espirulina.html
- https://en.wikipedia.org/wiki/Spirulina_(dietary_supplement)
- https://www.manuelsanchezhernandez.com/beneficios-de-la-espirulina/
- http://www.espirulina.es/
- http://www.espirulina.es/contraindicaciones.html
- https://www.cuerpomente.com/alimentacion/superalimentos/espirulina_1869
