Culantro et ses avantages l Excellent pour votre santé

  • 2017
Masquer 1 Culantro en tant que médicament traditionnel de l'Esprit 2 Éléments nutritifs trouvés dans la coriandre ou la coriandre de La Havane 3 Autres avantages de Culantro 4 Comment utiliser cette plante?

La coriandre, ou foetidum eryngium, est originaire d' Amérique du Sud et du Mexique . Aussi connu comme bighorn, coriandre, chèvre, recao, coriandre moulue, coriandre de la Havane, coriandre de montagne; C'est une herbe populaire pour son odeur piquante.

Cela ne l'empêche pas d'être utilisé dans les cuisines du monde entier, aussi bien dans les pays d'Amérique latine qu'en Asie. La coriandre ne doit pas être confondue avec la coriandre, qui, bien que les deux aient un goût similaire, le premier est beaucoup plus fort que le dernier.

Comme beaucoup d'herbes utilisées pour la cuisine, la coriandre a également des avantages pour la santé qui pourraient vous être utiles.

Culantro en tant que médicament traditionnel pour l'Esprit

Beaucoup connaissent l'efficacité de l'esprit des mauvaises herbes, mais peu d'études sont entrées dans la plante comme cela a été fait dans d'autres herbes. Dans les Caraïbes, il est utilisé strictement à des fins médicinales avec ses applications culinaires . Utilisé en cure, il a été pensé pour traiter les symptômes de:

  • l'asthme
  • maux d'estomac et mal aux oreilles
  • problèmes digestifs (par exemple, vers, diarrhée)
  • piqûres d'insectes ou de serpents
  • les fièvres
  • le paludisme

Éléments nutritifs trouvés dans la coriandre ou la coriandre de La Havane

Non seulement les feuilles, mais aussi la racine de coriandre de La Havane se sont avérées riches en nutriments. Dans les plats traditionnels, les deux ont été utilisés pour calmer les maux d'estomac, et des recherches ont été menées pour savoir si cela peut ou non agir en tant qu'antidiabétique .

Comme de nombreuses autres herbes, cette plante contient de nombreux nutriments essentiels dont les humains ont besoin pour survivre. Ceux-ci comprennent:

  • fer
  • riboflavine
  • carotène
  • vitamine A
  • vitamines B1 et B2
  • vitamine C

La coriandre contient également de grandes quantités de protéines et de glucides . En théorie, elle devrait donc être bonne pour les végétariens qui ont besoin de maintenir leur teneur en protéines sans manger de viande . Il a été utilisé comme stimulant de l' appétit pour ceux qui ont du mal à manger.

Avantages supplémentaires de Culantro

  • Il a une forte activité antioxydante
  • Aide à prévenir les dommages cardiovasculaires
  • Procure un sentiment de calme
  • Favorise une glycémie normale
  • Aide à améliorer la qualité du sommeil
  • L'huile de graines de coriandre a des propriétés antioxydantes qui peuvent réduire le stress oxydatif
  • Il a un potentiel contre une forme orale de champignon Candida
  • Combattre divers types d'organismes nuisibles
  • Favorise la santé neurologique en décourageant le stress oxydatif
  • Favorise l'équilibre normal des fluides
  • Il est compatible avec la santé des os
  • Il contient des nutriments, tels que la vitamine A, qui favorisent la santé des yeux.
  • Il est utilisé pour produire des huiles essentielles qui agissent comme des conservateurs d'aliments naturels.
  • Encourager les selles normales.

Comment pouvons-nous utiliser cette herbe?

La coriandre, bien qu’elle ait un goût et une odeur prononcés, le cimarrón ou culantro peut être très savoureuse si elle est utilisée correctement. Au Vietnam, c’est un ingrédient commun de plus en plus populaire dans les plats de pho. Vous pouvez donc en découper et ajouter de la garniture et de la saveur. En substance, il peut être utilisé comme coriandre, sauf qu'il doit être utilisé avec beaucoup plus de modération.

Une bonne alternative est de faire un thé ou une décoction . Pour un thé, faites simplement cuire les feuilles dans un peu d’eau comme avec un thé à la menthe fraîche . Pour une décoction, vous devez faire bouillir les feuilles pendant une longue période jusqu'à ce que les huiles soient libérées et les boire. Si le goût est désagréable pour certains, c'est probablement le signe que leur travail est en train d'être fait.

Comme toujours, si vous souffrez de l'une des maladies ou carences mentionnées dans cet article, demandez conseil à un médecin et discutez en premier lieu des remèdes et des traitements.

AUTEUR: JoT333, rédacteur en chef de la grande famille de hermandadblanca.org

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