Laura Vannelli écrit et collabore au blog de creandotuvida.com
Je considère qu’il ya plusieurs façons de devenir heureux: être invité à participer à ce site et pouvoir transmettre mon expérience personnelle dans le domaine de l’alimentation (pour une bonne nutrition), que j’ai étudié et mis en pratique pendant tant d’années me fait sentir heureux Je suis ravi de pouvoir mettre mon grain de sable à la portée de personnes désireuses de vivre mieux.
Gâteau Napolitain Aux Légumes
Ingrédients:
Messe:
Farine de riz brun, 1 tasse
Farine de blé entier extrafin, 2 tasses
Sel de mer, 1 cuillère à café
Levure de bière, 1 cuillère à soupe de dessert
1 1/2 tasse d'eau tiède
2 cuillères à soupe d'huile
Œuf ou lait à peindre
Farcis
1 cuillère à soupe d'huile
Épinards 1 à égalité
Échalotes 1
Noix de muscade, pincée
Ricotta écrémée 100 gr (facultatif)
Fromage râpé 2 ou 3 cuillères à soupe
Sauce
Tomates 3 (mûres)
Ail facultatif
Sel de mer et origan, pincée
Préparation de la pâte
Mélanger la farine et le sel dans un bol. Dissoudre séparément la levure dans 1/2 tasse d'eau tiède avec 1 cuillère à soupe d'huile. Ajoutez à la préparation précédente et mélangez bien en ajoutant l'eau tiède nécessaire jusqu'à l'obtention d'un pain homogène. Laisser reposer 30 minutes. Après ce temps, étirer la pâte et loger dans le moule, peindre avec un peu d'œuf et remplir.
Remplissage:
Cuire à peine les légumes avec un minimum d'eau. Retirer, bien égoutter et hacher. À part, couvrir une casserole d'huile et mettre dans les oignons verts hachés, couvrir et cuire à feu doux jusqu'à tendreté. Ajouter les légumes hachés, assaisonner avec le sel et la muscade. Si vous souhaitez incorporer le mélange de ricotta, remplissez bien le couvercle du gâteau avec la sauce * et saupoudrez de fromage. Cuire à four moyen pendant environ 25 minutes.
* Sauce: mélanger tous les ingrédients et utiliser.
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Sandwich aux tomates
Ingrédients:
2 tranches de pain de blé entier (toujours si possible bio)
1 tomate mûre de bonne qualité 1/2 avocat ou avocat
choux de luzerne
laitue ou toute feuille verte qu'ils aiment
Préparation:
Faites un peu de pain grillé pour empêcher la formation de mucus dans le corps et ajoutez tous les ingrédients. Étalez le pain avec l'avocat haché (vous pouvez ajouter un peu de sel, de l'origan et des gouttes de citron). Et enfin, mettez les tranches de tomates tranchées épaisses.
Ceci est un exemple d'un sandwich végétarien, mais il existe de nombreuses combinaisons délicieuses. Vous pouvez mélanger des légumes crus et cuits, différents types de mayonnaise (carottes, courges, avocats, pois chiches). Vous pouvez utiliser du pain à grains entiers, du pain pita, également appelé arabe. Légumes à peine cuits tels que fines tranches d'aubergines, courgettes, courges, oignons ajoutés, choucroute et de temps en temps, vous pouvez y ajouter du brie, de la chèvre, du fromage bleu, etc.
