La couleur des fruits et des légumes peut nous donner de nombreux indices sur les nutriments et les avantages qu’ils nous apportent. Les responsables de la couleur des fruits et des légumes sont des composés phytochimiques. Dans le cas des fruits et légumes rouges, le lycopène (qui est un carotène) est responsable de la couleur. Le lycopène est liposoluble, c’est-à-dire qu’il est préférable de digérer les matières grasses. Nous devons donc en tenir compte lorsque nous en consommons, car nous favorisons ainsi son absorption. Sachons à quoi servent les fruits et les légumes rouges.
Avantages et propriétés des fruits rouges et des légumes1.- Les fruits et légumes rouges sont riches en lycopène, l'un des antioxydants les plus puissants.
2.- Le lycopène a démontré dans plusieurs études avoir un effet protecteur contre le cancer de la prostate, de l'estomac, du sein, du poumon et du col utérin.
3.- Ce phytochimique nous protège contre les maladies cardiovasculaires
4.- Le lycopène préserve nos cellules des attaques des radicaux libres du tabac
5.- Stimule le fonctionnement de notre système immunitaire
6.- Prévenir les dommages à notre ADN
7.- Les phytochimiques rouges améliorent la circulation sanguine
8.- Ils ont un effet purifiant en éliminant les substances toxiques de notre organisme
10.- Protéger notre peau du soleil
11.- Lycopene améliore l'humeur
12.- Les fruits et légumes rouges sont bénéfiques pour les personnes souffrant d'hypertension
13.- Améliorer les cas d'athérosclérose
14.- Ces fruits retardent le vieillissement
15.- Combattre les infections des voies urinaires
16.- Favoriser la régénération cellulaire
17.- Ils améliorent l'absorption du fer, ils sont donc idéaux pour combattre ou prévenir l'anémie
18.- Le lycopène prévient la dégénérescence maculaire
19.- Améliore les cas d'asthme
20.- Le lycopène a un effet anti-inflammatoire
21.- Prévient les maladies à caractère neurologique
Fruits et légumes rougesTomate ou tomate
Grenade
Sand a
Fraises ou fraises
Framboises
Cerises
Poivron rouge ou paprika
Radis
Beterrada ou betterave
Oranges rouges
Pomme rouge
Raisin rouge
Canneberges
Pitaya ou fruit du dragon rouge
21 bienfaits des fruits et légumes rouges